Кюфтетата - дар от боговете за всички народи

  09 Март, 16:05     0  

Кюфтетата са дар от боговете - открити са рецепти за тях в антични китайски, арабски и римски текстове. Най-старата рецепта за кюфтета е открита в текстове от 221 г.пр.Хр. в Китай.

В I век сл. Хр. пък са открити различни версии на кюфтетата в "Апициус" - Римска готварска книга. През 1880 емигранти от Италия запознават САЩ със спагетите и кюфтетата.

На всеки език има различна дума за кюфтета: на датски са фрикадели, на арабски - кофтех, на италиански - полпетте, а в мексиканската кухня са познати като албондигас. Каквото и да е наименованието обаче е сигурно, че тези апетитни топки от мляно месо и различни подправки, са обичани от всички.

Всяка култура има свой собствен прочит за направата им. Те могат да са направени от телешко, свинско, говеждо и пилешко месо, но също така и от риба, както и вегетариански.

По случай празника ви предлагаме емблематична италианска рецепта за спагети с кюфтета:

Необходимите продукти: 

ЗА КЮФТЕТАТА:

1 кг говеждо месо; 

1/4 ч. трохи от хляб; 

1/4 c. прясно настърган пармезан; 

1/4 c. прясно нарязан магданоз; 

1 голямо яйце, разбито; 

2 скилидки чесън, смлени; 

1 ч.л. сол; 

1/2 ч.л. червен пипер; 

ЗА СОСА:

2 консерви домати

2 ч.л. доматена паста 

1/2 лук, нарязан на ситно 

2 ч.л. сушен риган

1 скилидка чесън, смляна

сол

черен пипер

червен пипер

1 1/2 c. пилешки бульон 

1 пакет спагети

пармезан, за гарнитура 

Начин на приготвяне:

Направете кюфтета - в голяма купа смесете смляно телешко месо, хлебни трохи, пармезан,магданоз, яйце, сол и червен пипер. Оформете 16 кюфтета и ги поставете на дъното на тава.

В друга голяма купа смесете натрошени домати, доматено пюре, лук, риган и чесън. Подправете със сол, черен пипер и щипка люспи от червен пипер. Залейте кюфтета със сос.

Покрийте тавата с капак и гответе на висока за 1 час.  Сгответе спагетите спрямо указанията на опаковката.

Добавете ги към тавата с кюфтета. Гарнирайте с пармезан и магданоз преди сервиране.



Източник: epicenter.bg

Вкусно  

Булгур със спанак и пилешко месо

  13 Април 2021 г.        0

Крокети от бяла риба

  05 Април 2021 г.        0

Пиле Жануша

  30 Март 2021 г.        0
Вкусно  

Зеленчукова паеля

Необходими продукти:• 400 г ориз • 1 глава малка лук •


  16 Март 2021 г.      0  

Потребителите все повече търсят по-доброто качество и при напитките

Промените в потребителското търсене ни срещна с Тиери Хайнс, директор

Кюфтетата - дар от боговете за всички народи

Кюфтетата са дар от боговете - открити са рецепти за тях в античн

Пикантни агнешки котлети с червен боб

Необходими продукти:8 агнешки котлети2 с.л. зехтин1 лимон1-2 червени л



от седмицата

видео

Б.Т.Р. с нов сингъл


Photo Smart Vratsa
последни

вицове

Отначало тя ми казваше, че в леглото всичко е позволено. След това се започна: - С кюфтета не може! Къде си помъкнал тази диня?

още вицове

©2015-2021 Vratsa Guide.