Лесен пилаф с миди и ориз басмати

  25 Август, 13:32     0  

Необходими продукти:
моркова - 3 бр. настъргани
глави лук - 2 бр. накълцани
краве масло - 2 с.л.
олио - 2 с.л.
вода - 2 ч.ч. или рибен бульон
миди - 450 г предварително сварени и почистени
дългозърнест ориз - 1 ч.ч. (Басмати е най - добрият)
риган - 1 ч.л. сушен
копър - 1 ч.л. сух
магданоз - 2 с.л. нарязан + лучена трева или кориандър
чесън - 2 бр. скилидки, ситно нарязан
сол
черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне:
Изплакнете мидите в ледена вода, като се уверите, че черупките са чисти.

Заделете, ако искате да ги сварите с ориза заедно. Другият вариант е да сварите мидите, почистете от черупките и добавете към ориза. Изберете как ви допада.

Задушете лука и морковите в краве масло и олио в дълбок тиган или тенджера с двойно дъно за около 8 минути или докато омекнат.

Тук е моментът, ако искате мидите с черупки да ги добавите в същия съд и добавете бульона или водата. Добавете ориза, ригана, копъра, солта и черния пипер в тенджерата и оставете да заври.

Намалете котлона и оставете да къкри при затворен капак за около 20-30 минути или докато оризът се свари, като разбърквате от време на време и се уверите, че на дъното е останала течност. Добавете още течност, ако е необходимо.

През последните няколко минути на готвене разбъркайте бучка краве масло. Когато оризът е сварен, разбъркайте смления чесън и изключете котлона.

Чесънът ще се готви във вкусния пилаф от топлината на ориза и ще запази част от аромата си по този начин. Сервирайте мидите с ориз горещи, гарнирани със свежи билки.

Забележка: Ако ползвате цели миди, оризът ще влезе в мидите, когато започнат да се отварят и ще ги напълни.

Изхвърлете всички миди, които не са се отваряли по време на готвене. Ако сварите мидите предварително или ползвате замразени, добавете ги към водата и ориза.

Източник: epicenter.bg

Вкусно  

Брауни с тиквичка и ябълка

  02 Август 2022 г.        0

Гювечета по шопски

  21 Юли 2022 г.        0

Домат шмеркезе

  15 Юли 2022 г.        0
Вкусно  

Гуруто на световната енология работи с наша изба

Съдбата свързва Кастра Рубра с гуруто на световната енология Мишел Рол


  06 Юли 2022 г.      0  

Италианска Капоната

Необходими продукти: патладжани - 2 бр. зехтин - 5 с.л. сол лук - 1 г

Традиционни рецепти за Петровден

На утрешния ден, 29 юни, отбелязваме паметта на първоапостолите Петър

Лятна мусака от тиквички

Необходими продукти:лук - 1 глава, нарязан на дребно моркови - 2 бр. н



от седмицата

видео

Да смениш гума на движеща се кола за малко над 1 минута


Photo Smart Vratsa
последни

вицове
Пазете се от хора, които не пият, не пушат, не ядат сладко, пържено, мазно. Ако те така се гаврят със самите себе си, представете си, какво може да направят с вас!още вицове

©2015-2022 Vratsa Guide.