За тестото
брашно - 500 гр
суха мая - 1 пакетче
прясно мляко - 300 мл
олио - 5 с.л.
захар - 1 ч.л.
сол - 1 супена лъжица
За заливката
сирене - 200 гр
яйца - 4 бр.
прясно мляко - 200 мл
масло - 50 гр
Начин на приготвяне:
За тестото
Разтворете маята в половината мляко, предварително затоплено. Покрийте с кърпа и оставете да втаса.
Пресейте брашното в широка купа. Прибавете солта и захарта, разбъркайте и направете кладенче в средата. В него изсипете олиото, втасалата мая и останалото мляко, което също сте затоплили.
Замесете меко и еластично тесто.
Намажете кръгла тава с олио, поръсете обилно с брашно и изтупайте излишното количество.
От тестото оформете топчета с големината на яйце. Наредете ги на разстояние едно от друго, защото тепърва ще втасват и ще увеличават обема си. Покрийте ги с чиста кърпа и ги оставете да втасват на топло. Трябва да удвоят обема си.
След като са вече втасали, върху всяко топче направете разрез с формата на кръст и сложете малко парче масло.
Сложете да втаса втори път. Милинките трябва да изпълнят тавата.
За заливката
Докато втасват, пригответе заливката, като смесите сиренето, яйцата, прясното мляко и разтопеното масло.
Залейте втасалите милинки и ги сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Печете до златисто. Проверявайте от време на време с клечка за зъби и ако по нея вече не остава тесто, значи са готови.
Извадете ги от фурната, изчакайте да се охладят леко, за да можете да ги извадите от тавата, и ги поднесете с кисело мляко и шарена сол, съветват за финал от Mate kitchen.
Началник пита подчинен: -Как разбрахте, че мъжете в склада са крадци? - Отначало си помислих, че са експедитори. Но като видях, че работят бързо, се усъмних...
още вицове