Панирана коприва на фурна

  01 Април, 15:10     0  

Необходими продукти:
коприва - свежи връхчета


За панировката:
яйца - 4 бр.
бира - 1 к.ч., ледена
брашно - 1 к.ч.
нахутено брашно - 2 с.л.
царевично брашно - за овалване
сол
черен пипер


Начин на приготвяне:
За хрупкавото мезе подбираме по-едрите връхчета на растението.
Заливаме ги със студена вода и ги оставяме за час.

Власинките по растението задържат праха и е добре да бъдат предварително накиснати.

Изплакваме я през две-три води, като за целта използваме ръкавици.

Поставяме я в гевгир да се отцеди от водата добре. Най-добре е да я оставим от вечерта.

Перфектната панировка трябва да е със свежа и лека текстура.

В каната на пасатора разбиваме на пяна яйцата, които овкусяваме със сол и щипка черен пипер.

Прибавяме последователно бирата, която задължително трябва да е студена, и двата вида брашно.

За да получим добра панировка със светъл цвят и хрупкава текстура, е добре тя да престои за едно денонощие в хладилник.

Аз смесвам съставките и разбивам сместа с пасатор, като не остава неразтворено брашно.

Панировката е пухкава, с консистенция на гъсто кексово тесто.

Потапяме всяко стръкче в сместа, а после овалваме в царевичното брашно.

Подреждаме панираната коприва върху хартия за печене, която е поръсена с малко растителна мазнина.

Преди да поставим копривата във фурната, трябва да се уверим, че температурата е висока.

Печем на 220 градуса, до приятен загар.



Гарнирайте панирана коприва на фурна с млечно-чеснов сос и лимонов сок.

Източник: epicenter.bg

Вкусно  
Вкусно  

Великденско козунак тип "цвете"

Необходими продукти: 700 гр. брашно 250 гр. Мляко  3-4 кокоши


  23 Април 2022 г.      0  

На Велики четвъртък се замесват обредните хлябове - козунак по традиционна рецепта

На четвъртия ден от Страстната седмица по традиция се замесва великден

Фестивалът Whisky, Rum &Wine 2022 се завръща след двегодишна пауза

Шестото издание на прочутия фестивал на напитките с класа – Whis

Постни сарми с лапад, ориз и булгур

Необходими продукти: 1–2 връзки лапад 1/2 ч.ч. ориз 1/2 ч.ч. бул



от седмицата

видео

Камала Харис и Кирил Петков разговаряха по телефона


Photo Smart Vratsa
последни

вицове

Семеен скандал: - Стига си врещяла, комшиите ни чуха! Влез в чата да се разберем като хората...

още вицове

©2015-2022 Vratsa Guide.