Разнообразни рецепти за Великденските пости

Великденските пости продължават седем седмици и приключват ден преди Великден, който тази година се пада на 24 април.

От днес, понеделник след Сирни Заговедни, от менюто се изключат месните и млечните продукти. 

Предлагаме ви няколко постни рецепти, подходящи за периода:

Зимна салата с варива

Необходими продукти

• 1 ч.ч. сварен боб
• 1 ч. сварена леща
• 2-3 бр. кисели краставички
• 1/2 бр. кисела зелка
• 2-3 бр. картофи
• 2-3 с.л. оцет
• 1-2 глави лук

Начин на приготвяне:

Бобът се намачква с помощта на вилица. На ситно се нарязват сварените картофи, краставички, зелето и лукът.

Всички изброени продукти се омешват и овкусяват.

Запеканка с коприва

Необходими продукти

• 300 г връхчета от коприва
• по 1 връзка пресен лук и пресен чесън
• 5-6 бр. печени червени чушки
• 250 г ориз
• по 1/2 връзка копър и връзка магданоз
• 1 с.л. сол

Начин на приготвяне

Лукът, чесънът и копривата се задушават в мазнина. Разстила се в тавичка и се покрива с чушки и ориз. Подправя се на вкус. Залива се с вряща вода. Пече се на умерена фурна до готовност. 

Нахут с кисело зеле

Необходими продукти:

• 2 ч.ч. нахут
• 1/2 бр. кисела зелка
• 2 глави лук или праз лук
• 1 ч.л. червен пипер или 1 с.л. доматено пюре
• подправки – джоджен, чубрица, кимион
• по желание – няколко скилидки чесън
• сол

Начин на приготвяне:

Нахутът се накисва за денонощие, след това се оставя да поври до готовност. В друг съд се запича лукът със зелето и подправките.

Прибавя се нахутът със сухите чушки. Премества се в тава и се запича във фурната.