Варене на ниска температура в малка тенджера гарантира здрави яйца за Великден

  29 Април, 11:18     0  

Предстои ни едно от най-приятните занимания около печката, което се случва веднъж годишно – варенето и боядисването на голям брой яйца за Великден. Вероятно не сте имали случай досега всички яйца да се сварят, без да се спука нито едно. 

Ето и няколко правила, с които ще имате само здрави яйца за боядисване:

1. Използвайте яйца с бели черупки, защото цветовете им ще бъдат по-красиви, отколкото ако трябва да боядисвате жълти яйцa, пише Канал 3. Ако не намирате яйца с бели черупки, тогава потърсете възможно най-светлите жълти яйца за целта. 

2. Не варете яйцата в твърде голяма тенджера и по твърде много. В голямата тенджера има шанс яйцата да се удрят едно в друго и така да се счупят. Ако не искате да хабите ток за два пъти или три пъти варене, може да сложите част от яйцата в мрежичка, или да ги разделите с хавлиени кърпи. Друг нелош вариант е да използвате кошничката, в която пържите. 

3. Добавете във водата сол и оцет. Те също ще предпазят яйцата от напукване, а оцетът ще помогне и за по-лесното им обелване след това. 

4. Варете на ниска температура. След като водата кипне, намалете котлона и оставете водата да къкри. Нужни са ви 8-10 минути, за да бъдат готови. 

5. Яйцата трябва да бъдат със стайна температура, когато ги слагате за варене. В никакъв случай не допускайте голяма температурна разлика, защото тогава със сигурност повечето яйца ще се напукат. 

Най-сигурният и лесен начин да сварите яйцата си с минимална счупени яйца е следният:

1. Почистете идеално яйцата и, разбира се, ги оставете да бъдат със стайна температура. 

2. Сложете ги в неголяма тенджера, покрийте ги с вода и оставете водата да заври. За 12 яйца са ви необходими 1 1/2 л вода. 

3. След 17-ата минута извадете внимателно яйцата и ги прехвърлете в купа с ледена вода. Най-добре да има и допълнително лед в купата, защото водата бързо ще се стопли от сварените яйца. 

4. След като яйцата се охладят напълно, са готови за боядисване. С този метод получавате идеално сварени яйца с минимални щети.

Източник: epicenter.bg

Вкусно  
Вкусно  

Какво да сготвим на Архангеловден - традиционни рецепти

Трапезата в чест на Архангел Михаил е празнична — коли се курбан


  08 Ноември 2021 г.      0  

Есенен сладкиш с дюли

Необходими продукти:дюли - 4 бр. яйца - 4 бр. захар - 400 г брашно - 3

Пълнени чушки с доматен сос

Необходими продукти:кайма - 500 г, смес чушки - 10 бр., средно големи

Есенна торта с ябълки и круши

Продукти за блата ( 20,5 см.):125 г меко масло 125 г захар 2 яйца 85 г



от седмицата

видео

Ето я новата коледна песен на Ед Шийрън и Елтън Джон


Photo Smart Vratsa
последни

вицове

Днес един приятел ме пита "Украсявате ли вече за Коледа?" Аматьор! Аз вече пия за Трифон Зарезан!

още вицове

©2015-2021 Vratsa Guide.