Необходими продукти: 3 средно големи патладжана за плънката: 250 г телешка кайма 200 г лук 3 скилидки чесън 1 домат 15 зелени маслини (без костилки) 4–5 с. л. зехтин 2 стръка пресен риган (1 ч. л. сушен) 1/2 ч. л. сол Начин на приготвяне: Патладжаните се измиват, прорязват се и се слагат в тенджера с кипяща подсолена вода. Варят се около 5 минути, след което се изваждат и се оставят да се