Здравословна закуска: Най-вкусната веган пица, която сте опитвали

Всички обичат класическата пица, но този веган вариант не отстъпва нито по вкус, а и е далеч по-здравословна. Опитайте и няма да сбъркате!

Необходими съставки:

1 малка глава броколи, цветчета, нарязани на малки парченца

⅓ ч.ч. разполовени чери домати

Царевица от консерва

¼ ч.ч. едро нарязан червен лук

½ халапеньо, тънко нарязано

4 бр. сушени домати, нарязани на кубчета

Екстра върджин зехтин, за намазване

Една топка тесто за пица

  ½ ч.ч. пресни листа от босилек

2 с.л. пресни листа от мащерка

Щипка червен пипер на люспи

Морска сол и прясно смлян черен пипер

Крем от кашу

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 220 градуса.

В средна купа смесете броколите, доматите, царевицата, лука, халапеньото и сушените домати и ги поръсете със зехтин, сол и черен пипер. Зеленчуците трябва да са добре овкусени и добре намазани със зехтин, така че да са ароматни и това да се усеща в цялата пицата.

Разтеглете тестото за пица върху голяма тава с хартия за печене, пише jenite.bg. Намажете леко външните ръбове на тестото със зехтин и нанесете с лъжица няколко лъжици крем от кашу върху центъра на тестото, колкото да го разнесете на тънък слой. Разпределете зеленчуците върху тестото.

Печете 15 минути или докато коричката стане златиста, сготвена и броколите станат крехки и добре запечени. Извадете от фурната и намажете обилно с крема от кашу. Отгоре поставете пресния босилек, прясната мащерка и щипка червен пипер.