Божествена наслада: Нежни и сочни свински пържоли за Нова година РЕЦЕПТА

Празнични свински пържоли: Как да ги приготвим така, че да се топят в устата

Свински пържоли за Нова година са задължителни в менюто независимо дали я посрещате вкъщи, или в ресторант.

Свинското на трапезата през зимните празници след края на дългите пости – след Бъдни вечер – се сервира традиционно навсякъде в страната. Тази традиция вероятно е свързана с традицията да се отглежда прасенце във всеки български двор, където това е възможно, и да се заколи именно на Коледа.

Броят на пържолите трябва да е малко по-голям от този на гостите. Всичко се случва и ще е жалко, ако някой остане гладен.

Свински вратни пържоли

вино – половин чаша, 

горчица – 2 ч.л.,

2-3 скилидки чесън,

 лук – половин глава,

черен пипер,

червен пипер

Начукайте пържолките, за да станат по-тънички, но не прекалявайте, защото тънките пържоли често им липсва сочност.

Ако ги приготвяте на скара, имайте предвид, че трябва да е съвършено загряла, преди да ги метнете върху нея, както и че се пекат по 5 минути на страна, ако са дебели и около 3 минути, ако са тънки, пише actualno.om.

Ако ги приготвяте във фурната, не пропускайте да намазните тавата и да добавите гъбки – божествено.