Христо Бакалов - носител на приза „Биофермер“ за 2024 година: Създаваме нови насаждения и въвеждаме иновации

//

Кръстю Икономов (вдясно)- директор индивидуални продажби в "Електрохолд Трейд", връчи грамота на Христо Бакалов - носителя на приза "Биофермер" за 2024 г.  Снимка от Валентина Биларева

22-рото издание на конкурса “Фермер на Тракия”, организиран от в. “Марица” и “Хермес медиа”, отново премина при голям интерес и конкуренция. Верни на традицията, и тази година отличихме иновативни земеделски производители от областите Пловдив, Пазарджик и Хасково. Тържествената церемония се проведе в хотел Doubletree By Hilton Plovdiv Center. Там отново събрахме десетки представители на агробизнеса, аграрната наука, общински и държавни институции, общественици и др.

Конкурсът “Фермер на Тракия” се реализира в партньорство с Областната дирекция “Земеделие” в Пловдив и с подкрепата на: Аграрен университет - Пловдив, “Агрион”, ”Агрия” АД, “Евро Ферт” АД, “Мегатрон” ЕАД, “БАСФ България”, “МЕТРО Кеш енд Кери България”, “Електрохолд продажби”, “Филип Морис България”, “Кауфланд България”, “Шкода”, Семейно имение Zornitza Family Estate, “Ферма Георгиеви”, “Либхер Хаусгерете Марица”, Винен и СПА комплекс Старосел.

За всички отличени в конкурса имаше достойни награди. За трета поредна година “Либхер” осигури два хладилника за големите победители в двете категории. БАСФ даде два ваучера за препарати за растителна защита, както и подаръци за всички финалисти. Те получиха и подаръчен комплект с елитно вино от “Агрион”. “МЕТРО България” и “Евро Ферт” се включиха с два ваучера за по 500 лева. Винен и СПА комплекс “Старосел“ осигури два СПА пакета за отличените. Top Rent A Car също предостави два ваучера. Семейно имение Zornitza Family Estate предостави ваучер за нощувка в шатото. “Ла Фамилия” раздаде подаръци на всички, а “Агрия” предостави препарати от своята продукция. Имаше и кошница с продукти от “Кауфланд”, а “Кока-Кола Хеленик Ботълинг Къмпани България” подслади успеха на отличените с отлежало малцово уиски “Макалън”. “Мегатрон” изненада един от призьорите със стенен часовник John Deere. В няколко поредни броя ви запознаваме с наградените. Днес представяме Христо Бакалов - биопроизводител на ягодоплодни култури и зеленчуци и носител на приза “Биофермер на 2024 г.”, и Костадин Гатев - съдружник в семейната компания КРИМ-ИГ.

За тях, както и за останалите фермери разказваме в изложба. Тя е експонирана в началото на Цар-Симеоновата градина, до Военния клуб. Пловдивчани и гости на града могат да я разгледат до 31 март 2025 г.

Да си биофермер, не е само спазване на стриктен контрол от полето до трапезата, но и осъзната необходимост да консумираш и предлагаш чиста и качествена храна. А когато поемеш щафетата от един от доайените на биологичното производство в България, е отговорност и стремеж да катериш нови професионални върхове.

Пред тези предизвикателства е изправен Христо Бакалов, който, за разлика от мнозина наши сънародници, завършили висше образование в чужбина, се връща от Англия в родината и се включва активно в семейния земеделски бизнес.

А всичко започва като хоби на баща му Иван Бакалов, който е сред първите биологични производители на малини в България и сред учредителите на Асоциацията за биопродукти. И както често се случва, хобито му се превръща в бизнес. Днес синът Христо, ко​йто е маркетинг специалист, но запален земеделец, „дирижира“ производството, преработката и търговията в стопанството, което се простира на близо 1000 декара в землището на община Калояново. 

То е представено основно от  ягодоплодни биокултури - ягоди, малини, къпини, а от миналата година се отглеждат и биозеленчуци, между които сладък пипер и тиквички. По-голямата част от продукцията се замразява и експортира за Германия, Италия, Франция, Англия, където се влага в различни биохрани, включително и за деца, както и в търговските вериги. 

Христо Бакалов отчита, че затвореното производство предполага добра добавена стойност, и уточнява, че се стараят да обхванат всички индустрии, които могат от тяхната суровина да предложат готов продукт.

Снимка от личен архив

През годините фамилията има реализирани няколко проекта по Програмата за развитие на селските райони за закупуване на техника и създаване на нови насаждения. Христо апелира колегите му да са активни през новия програмен период, за да имат шанс да се модернизират и да са конкурентоспособни. Той се определя като агропредприемач, тъй като е ориентиран и към непопулярни култури в България. 

Снимка от личен архив

Пример в това отношение са създадените наскоро две експериментални насаждения, в които са заложени древните, но забравени растения облепиха и камелина - с ценни хранителни и лечебни свойства. 

„Непрекъснато се стараем да обогатяваме нашето портфолио от продукти, както и да въвеждаме иновации", категоричен е Христо Бакалов. Той е доволен, че от тази година тяхна зеленчукова продукция присъства и на българския пазар. 

Това беше моя мечта - биопродуктите ни да не излизат на 100 процента за Западна Европа като суровина и да се връщат обратно като готова храна, а да остава нещо и за българския потребител. Все повече хора осъзнават, че здравословното хранене е много важно, и се стараят да консумират чисти продукти, без пестициди, убеден е Христо Бакалов. Затова и стремежът му е към устойчиво биологично земеделие в България, още по-модерно производство и по-голямо присъствие на българските и чуждите пазари. Искрено се надява двете му малки синчета един ден да поемат и надградят семейния бизнес. 

Снимка от личен архив