Италианският ориз разказва своята петвековна история в Хилтън София

Хилтън София става домакин на уникално пътешествие във времето - от първите оризови полета до съвременните високотехнологични ферми за оризопроизводство в Италия. Фотографската изложба "Оризовото поле вчера, днес и утре" пристига в София след забележителното си представяне пред министрите от Г7 в Сицилия през септември т.г. и ще бъде отворена за посетители в столичния хотел Хилтън до 29 ноември 2024 г. 

Експозицията е част от Деветото издание на Седмицата на италианската кухня по света, което тази година поставя акцент върху средиземноморската диета и нейното значение за здравословния и устойчив начин на живот.

Чрез колекция от завладяващи фотографии, изложбата разказва вдъхновяващата многовековна история на италианското оризопроизводство. Посетителите ще проследят удивителната трансформация от древните земеделски традиции до прецизните методи на модерното земеделие, създаващо по-чиста и ефективна продукция. Майсторски заснетите исторически и съвременни кадри не само представят стратегическото значение на ориза за италианската икономика и култура, но разкриват как вековните традиции могат да бъдат ключът към устойчивото земеделие на бъдещето.

Изложбата се организира от Италианския културен институт в София, Агенция ИТА, Академията на италианската кухня в България и Италианската национална организация по ориз, с кулинарната подкрепа на Института IPSSEOA „Пиетро Пиаца” в Палермо.