Вход
31 Март, 10:53 0 Сладко изкушение с вкус на детство – козуначени курабийки като от едно време
Все още ли помните вкуса на онези ароматни и неустоими козуначени курабийки, с които нашите баби ни посрещаха около великденските празници? Целите полепнали в захар, тези курабийки представляваха най-голямото изкушение за малчуганите. Днес сме решили да ви споделим рецептата за вкусните курабии, които, щом ги опитаме, мигом се връщаме в детските си години.
Какви продукти са необходими за приготвянето на курабиите? Продукти, от които се нуждаете:
Яйца - два броя, плюс един жълтък за намазванеЗахар - една чаена чашаКисело мляко - половин чаена чашаМазнина - половин чаена чаша (олио или масло)Амонячна сода - едно пакетчеСода бикарбонат - една чаена лъжица, равнаЛимонова кора - настъргана кора от един лимонЗахар - за поръсванеОрехи - 50 г, смлени, за поръсванеБрашно - около 700 г
Как се приготвят вкусните козуначени курабии?Започнете с разбиването на яйцата и захарта и към тях добавете предварително угасените в кисело мляко два вида сода.
Бъркайте енергично и започнете да добавяте мазнината, лимоновата кора и предварително пресятото брашно.
От тази смес замесете гладко тесто, което да не лепне по ръцете. При необходимост добавете още малко брашно. Важно е да помните, че при тестените изделия не винаги количеството брашно, упоменато в рецептата, е достатъчно. Винаги имайте под ръка допълнително количество, което може и да ви потрябва за доомесване.
Започнете да късате и да оформяте сплескани топчета. Може да ги разточвате и да ги изрязвате в предпочитани форми. Ако имате деца, по-примамливи са курабиите, изрязани с формички.
Подреждайте ги в подходяща тава, която предварително сте покрили с хартия за печене.
Най-отгоре ги намажете със смес от разбит жълтък и малко олио.
Поръсете със смлени орехи и кристална захар.
Курабиите се пекат в умерено загрята фурна до приятен загар.
Поднасяйте ги топли и ги консумирайте с наслада и усмивка. Да ви е сладко!
Рецептата за вкусните козуначени курабии се предава от поколение на поколение. Задължително си запишете всяка от стъпките. Уверяваме ви, че ще останете много доволни от крайния резултат. Опитайте ги!
