Класическа торта Гараш

  02 Май, 17:48     0  

Казват, че захарта е по-сладка, ако я споделяш с някого. Дали е така най-добре знае Боряна Таскова – млада дама, за която създаването на сладост и радост е занаят.

Образовала се е в професионалната гимназия и в международното висше училище по туризъм. През 2010 година се присъединява към екипа на шеф Жоро Иванов в гранд-хотел София, с когото печели националната купа за кулинария в Пловдив. Но това не успокоява търсещия й дух. През последните три години завършва поредица от курсове по висше сладкарство “Lenotre”.

Като трето поколение сладкарка,  Боряна с радост разлиства бабиния или мамин тефтер и възражда рецепти като тази за традиционна торта Гараш. 

ТОРТА ГАРАШ – ЗА 12 ПАРЧЕТА 

БЛАТ: 10 броя белтъци, 300 г кристална захар, 300 г смлени охери. Белтъците са разбиват със захарта, накрая се добавят орехите.

Получената смес се изсипва внамаслени със спрей олио форми и с малко галета се пече 6-7 минути на 170 градуса.

КРЕМ: Всички продукти се оставят на стайна температура. 10 броя жълтъци, меко, почти течно масло 250 г, пудра захар 250 г, какао 30 г

Съставките се избиват с миксер до получаването на кремообразна субстанция, леко течна.

Тортата се залива със 100 г разтопен шоколад и 100 мл течна животинска сметана, разтопени на водна баня.

Гарнира се с 50 г смлени орехи, печени със захар

Украсява се с касис и зелен кокос.

Източник: epicenter.bg

Вкусно  

Карфиол със сирене и яйца на фурна

  10 Октомври 2019 г.        0

Есенна градинарска супа

  04 Октомври 2019 г.        0

Родопски боб с пресни манатарки

  27 Септември 2019 г.        0
Вкусно  

Глазирани пилешки крилца на фурна

Необходими продукти:кетчуп - 2 ч.ч.кафява захар - 1 ч.ч. сос уорч


  24 Септември 2019 г.      0  

Огретен с картофи и сирене

Необходими продукти:500 г картофи 30 г масло 150 г сирене 200 мл прясн

Гръцка мусака без пържене

Необходими продукти:8-10 бр. картофи 2 бр. едри патладжани 1 кг кайма

Есенна гозба с пресен фасул и картофи

Необходими продукти:зелен фасул - около 500 г лук - 1 глава картофи -

от седмицата

видео

10 мини кемпера (ВИДЕО)


последни

вицове
Томас Кук обяви на летуващите туристи, че могат да си получат парите в клоновете на КТБ, защото са застраховани в Олимпик...още вицове

©2015-2019 Vratsa Guide.