Класическа торта Гараш

  02 Май, 17:48     0  

Казват, че захарта е по-сладка, ако я споделяш с някого. Дали е така най-добре знае Боряна Таскова – млада дама, за която създаването на сладост и радост е занаят.

Образовала се е в професионалната гимназия и в международното висше училище по туризъм. През 2010 година се присъединява към екипа на шеф Жоро Иванов в гранд-хотел София, с когото печели националната купа за кулинария в Пловдив. Но това не успокоява търсещия й дух. През последните три години завършва поредица от курсове по висше сладкарство “Lenotre”.

Като трето поколение сладкарка,  Боряна с радост разлиства бабиния или мамин тефтер и възражда рецепти като тази за традиционна торта Гараш. 

ТОРТА ГАРАШ – ЗА 12 ПАРЧЕТА 

БЛАТ: 10 броя белтъци, 300 г кристална захар, 300 г смлени охери. Белтъците са разбиват със захарта, накрая се добавят орехите.

Получената смес се изсипва внамаслени със спрей олио форми и с малко галета се пече 6-7 минути на 170 градуса.

КРЕМ: Всички продукти се оставят на стайна температура. 10 броя жълтъци, меко, почти течно масло 250 г, пудра захар 250 г, какао 30 г

Съставките се избиват с миксер до получаването на кремообразна субстанция, леко течна.

Тортата се залива със 100 г разтопен шоколад и 100 мл течна животинска сметана, разтопени на водна баня.

Гарнира се с 50 г смлени орехи, печени със захар

Украсява се с касис и зелен кокос.

Източник: epicenter.bg

Вкусно  

Сладкиш "Дунапренка"

  15 Май 2019 г.        0

Пролетен ориз

  08 Май 2019 г.        0

Гергьовско пълнено агне

  05 Май 2019 г.        0
Вкусно  

Класическа торта Гараш

Казват, че захарта е по-сладка, ако я споделяш с някого. Дали е така н


  02 Май 2019 г.      0  

Традиционно меню за Великден – вкусни рецепти с пролетни продукти

Най-светлият християнски празник предстои! Днешният съботен ден е посв

Вариации на козунака хапват навсякъде по света за Великден

Утре е най-големият християнски празници – Великден. Честта за п

Козунак по рецептата на баба

Необходимите продукти: 1 кг. брашно 40 гр. мая 5 яйца 200 гр масло

от седмицата

видео

Ново летящо такси


последни

вицове
- Добър ден! Една голяма ракия, моля. - Но, господине, 8 часа сутринта е... - Добро утро! Една голяма ракия, моля.още вицове

©2015-2019 Vratsa Guide.