Класическа торта Гараш

  02 Май, 17:48     0  

Казват, че захарта е по-сладка, ако я споделяш с някого. Дали е така най-добре знае Боряна Таскова – млада дама, за която създаването на сладост и радост е занаят.

Образовала се е в професионалната гимназия и в международното висше училище по туризъм. През 2010 година се присъединява към екипа на шеф Жоро Иванов в гранд-хотел София, с когото печели националната купа за кулинария в Пловдив. Но това не успокоява търсещия й дух. През последните три години завършва поредица от курсове по висше сладкарство “Lenotre”.

Като трето поколение сладкарка,  Боряна с радост разлиства бабиния или мамин тефтер и възражда рецепти като тази за традиционна торта Гараш. 

ТОРТА ГАРАШ – ЗА 12 ПАРЧЕТА 

БЛАТ: 10 броя белтъци, 300 г кристална захар, 300 г смлени охери. Белтъците са разбиват със захарта, накрая се добавят орехите.

Получената смес се изсипва внамаслени със спрей олио форми и с малко галета се пече 6-7 минути на 170 градуса.

КРЕМ: Всички продукти се оставят на стайна температура. 10 броя жълтъци, меко, почти течно масло 250 г, пудра захар 250 г, какао 30 г

Съставките се избиват с миксер до получаването на кремообразна субстанция, леко течна.

Тортата се залива със 100 г разтопен шоколад и 100 мл течна животинска сметана, разтопени на водна баня.

Гарнира се с 50 г смлени орехи, печени със захар

Украсява се с касис и зелен кокос.

Източник: epicenter.bg

Вкусно  

Есенна гозба с пресен фасул и картофи

  05 Септември 2019 г.        0

Макаронена салата с есенни зеленчуци

  02 Септември 2019 г.        0

Пестил от ябълки

  28 Август 2019 г.        0

Имамбаялдъ по атонски

  26 Август 2019 г.        0
Вкусно  

Домашна салца с домати и магданоз

Необходими продукти:4 кг меки червени домати 5-6 глави чесън 2 връзки


  20 Август 2019 г.      0  

Какво да сготвим на Голяма Богородица – вкусни рецепти

Успение на Пресвета Богородица е един от най-големите християнски праз

Домашна лютеница по рецептата на баба

Необходими продукти: доматено пюре - 3 буркана (изварено) чушки - 24

Традиционна рецепта за баклава за Курбан Байрам

Необходими продукти За тестото: 500-600 г брашно 2 бр. яйца 10 г

от седмицата

видео

Полезни трикове за всяко момиче


последни

вицове
- Къде е жена ти? - AC/DC там на пейката.още вицове

©2015-2019 Vratsa Guide.