Класическа торта Гараш

  02 Май, 17:48     0  

Казват, че захарта е по-сладка, ако я споделяш с някого. Дали е така най-добре знае Боряна Таскова – млада дама, за която създаването на сладост и радост е занаят.

Образовала се е в професионалната гимназия и в международното висше училище по туризъм. През 2010 година се присъединява към екипа на шеф Жоро Иванов в гранд-хотел София, с когото печели националната купа за кулинария в Пловдив. Но това не успокоява търсещия й дух. През последните три години завършва поредица от курсове по висше сладкарство “Lenotre”.

Като трето поколение сладкарка,  Боряна с радост разлиства бабиния или мамин тефтер и възражда рецепти като тази за традиционна торта Гараш. 

ТОРТА ГАРАШ – ЗА 12 ПАРЧЕТА 

БЛАТ: 10 броя белтъци, 300 г кристална захар, 300 г смлени охери. Белтъците са разбиват със захарта, накрая се добавят орехите.

Получената смес се изсипва внамаслени със спрей олио форми и с малко галета се пече 6-7 минути на 170 градуса.

КРЕМ: Всички продукти се оставят на стайна температура. 10 броя жълтъци, меко, почти течно масло 250 г, пудра захар 250 г, какао 30 г

Съставките се избиват с миксер до получаването на кремообразна субстанция, леко течна.

Тортата се залива със 100 г разтопен шоколад и 100 мл течна животинска сметана, разтопени на водна баня.

Гарнира се с 50 г смлени орехи, печени със захар

Украсява се с касис и зелен кокос.

Източник: epicenter.bg

Вкусно  
Вкусно  

Гръцка салата по оригинална рецепта

Необходими продукти:домати - 3 бр. краставици - 1 бр. чушки - 1 зелен


  08 Август 2019 г.      0  

Хрупкави тиквички по гръцки

Необходими продукти: 3 бр. тиквички 1 к.ч. олио 1 ч.ч. брашно 3 ст

Първите сладоледи се появили в древна Персия преди около 2500 г.

Горещите лета и екстремните топлини винаги тласкат хората да намерят с

Чушки бюрек по класическа рецепта

Продукти:4 бр. чушки 100 г сирене брашно галета 3-4 бр. яйца магданоз

от седмицата

видео

Дизайн на малък апартамент


последни

вицове
Социалните мрежи предлагат приятели: "Може би ги познавате.". Разбира се, че ги познавам, затова и не ги добавям в контактите!още вицове

©2015-2019 Vratsa Guide.