Класическа торта Гараш

  02 Май, 17:48     0  

Казват, че захарта е по-сладка, ако я споделяш с някого. Дали е така най-добре знае Боряна Таскова – млада дама, за която създаването на сладост и радост е занаят.

Образовала се е в професионалната гимназия и в международното висше училище по туризъм. През 2010 година се присъединява към екипа на шеф Жоро Иванов в гранд-хотел София, с когото печели националната купа за кулинария в Пловдив. Но това не успокоява търсещия й дух. През последните три години завършва поредица от курсове по висше сладкарство “Lenotre”.

Като трето поколение сладкарка,  Боряна с радост разлиства бабиния или мамин тефтер и възражда рецепти като тази за традиционна торта Гараш. 

ТОРТА ГАРАШ – ЗА 12 ПАРЧЕТА 

БЛАТ: 10 броя белтъци, 300 г кристална захар, 300 г смлени охери. Белтъците са разбиват със захарта, накрая се добавят орехите.

Получената смес се изсипва внамаслени със спрей олио форми и с малко галета се пече 6-7 минути на 170 градуса.

КРЕМ: Всички продукти се оставят на стайна температура. 10 броя жълтъци, меко, почти течно масло 250 г, пудра захар 250 г, какао 30 г

Съставките се избиват с миксер до получаването на кремообразна субстанция, леко течна.

Тортата се залива със 100 г разтопен шоколад и 100 мл течна животинска сметана, разтопени на водна баня.

Гарнира се с 50 г смлени орехи, печени със захар

Украсява се с касис и зелен кокос.

Източник: epicenter.bg

Вкусно  
Вкусно  

Сьомга със сос от лимон и копър

Необходими продукти:500 г филе от сьомга 300 мл сметана сокът и кората


  06 Февруари 2020 г.      0  

Какво да сготвим на Трифон Зарезан - вкусни рецепти

По стара българска традиция на празничната трапеза се сервира прясна п

Фалшива шкембе чорба с гъби кладница

Необходими продукти:500 г гъби кладница 1 ч.ч. прясно мляко 60 г масло

Какво да сготвим на Атанасовден според традицията – вкусни рецепти

На 18 януари се пекат и се раздават надупчени с вилица содени питки, п



от седмицата

видео

Киану Рийвс през годините


Photo Smart Vratsa
последни

вицове
Майна в зоомагазин: -Да въ питам, колко е пипигала ? Продавача: -1000 лева -Въъъъй мноо скъпо, ва ! Папагала: -Какво скъпо, бе ?! Аз говоря български по-добре от тебе !още вицове

©2015-2020 Vratsa Guide.