Козунакът, който засенчи всичко, което сте опитвали досега! Тайната е в млякото РЕЦЕПТА

Аромат, който ще изпълни дома ви с празнично настроение

3 яйца1 ч.ч. кисело мляко1 ч.ч. захар1 ч.ч. олио1 кубче (40 г) прясна маяЩипка солВанилияНастъргана лимонова кораОколо 1 кг брашно (пресято)100 мл хладка водаЛокум и орехи за пълнеж1 жълтък + 1 ч.л. прясно мляко за намазване

1. Активиране на маятаРазтворете маята в хладката вода с 1 ч.л. захар и 2 с.л. брашно. Оставете на топло да шупне (около 10-15 минути).

2. Замесване на тестотоРазбийте яйцата със захарта, добавете киселото мляко, олиото, ванилията, лимоновата кора и шупналата мая. Започнете постепенно да добавяте брашното, докато се оформи меко, нелепнещо тесто.

3. ВтасванеПокрийте тестото с кърпа и оставете на топло за 1 час или до удвояване на обема.

4. Оформяне на кифличкиРазделете тестото на 4-5 части. Всяка разточете на кръг и нарежете на триъгълници. В основата на всеки триъгълник сложете парче локум и орех. Навийте като кифличка.

5. Финални щрихиПодредете в тава, покрита с хартия. Оставете да втаса още 20 минути. Намажете с разбит жълтък и малко мляко.

6. ПеченеПечете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25 минути, докато стане златист и ухаещ неустоимо.