Любимите пълнени чушки с кайма и ориз по бабина РЕЦЕПТА

Чудните чушки по рецепта на баба, които всичко обожаваме

Продукти:

4 червени чушки100 г бисерен ориз200 г кайма1 морков1 малка глава лук1/4 връзка копър1/4 връзка магданоз1 щипка кимион2 скилидки чесън2 с. л. олиозехтин за поливанесол и черен пипер на вкусза соса:1 лимон1 с. л. брашно1 с. л. олио1/4 ч. л. пушен червен пипер200 мл зеленчуков бульонсол и черен пипер на вкус 

Начин на приготвяне:

Лукът и чесънът се наситняват, а морковът се настъргва. Зеленчуците се запържват в олиото, добавя се каймата и се бърка, докато се получат трохи.

Сипва се измитият ориз и се готви, докато оризът стане стъклен. Налива се малко вода и щом се абсорбира, се дърпа от котлона. Прибавят се наситнените магданоз и копър, овкусява се със сол, черен пипер и кимион и се разбърква.

Чушките се пълнят със сместа. Подреждат се в тава и се налива около 1 пръст вода. Покриват се с капак или алуминиево фолио и се пекат 40 минути на 180 градуса, а след това се допичат без фолио за още 20 минути.

Сосът се приготвя като брашното се запържва в олиото. Налива се бульонът. Добавят се сокът от лимона. Слага се пушеният пипер и се овкусява със сол и черен пипер. Чушките се сервират със соса, пише Vesti.bg.