Божествени! Сочни и ароматни кюфтенца с доматен сос, топ комбинация РЕЦЕПТА

Идеалната комбинация: Пържени кюфтета с доматен сос и разтапяща се моцарела!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

800 г кайма1 глава лук1 филии хляб100 мл. прясно мляко1 яйце1/2 връзка магданоз1/2 ч.л. черен пипер1/2 ч.л. кимионсол50 мл. олио6 с.л. доматено пюре400 г домати4 печени пиперки250 г кашкавал

РЕЦЕПТА:

Каймата (800 г) се смесва със ситно нарязаните лук (1 глава) и магданоз (1/2 връзка), предварително накиснатия в прясното мляко (100 мл.) хляб (1 филии), яйцето (1 бр), кимионът (1/2 ч.л.), черният пипер (1/2 ч.л.) и солта.

Сместа за кюфтета се размесва много добре. Оформят се кюфтета, овалват се в брашно и се изпържват в олио в дълбок тиган, пише struma.bg.

Сосът се приготвя, като доматите от консерва (400 г) се настъргват на ренде. Към тях се прибавя и сосът от консервата, а също и пасираните печени белени червени чушки (4 бр). Тази смес се поставя в тенджерка и се загрява на котлона. Щом сосът започне да къкри, се добавят доматеното пюре (6 с.л.), чернен пипер и малко сол. Когато сосът заври, се добавят оформените кюфтета.

Оставят се, докато се овкусят с доматения сос, след което се поставят в тавичка или огнеупорен тиган, поръсват се с кашкавал (250 г) (или сирене моцарела) и се запичат на фурна, докато той се разтопи. По желание ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз.