Лесен обяд: Кулички с патладжан, печени чушки и моцарела РЕЦЕПТА

Добър апетит!

Съставки 2 патладжана, нарязани на колелца 3 печени чушки, разделени на парчета 3 домата, нарязани на колелца 1 топка биволска моцарела, нарязана на колелца 15-20 листенца пресен босилек 3 скилидки чесън, пресовани 2-3 с.л. зехтин 1/2 ч.л. чили на люспи морска солКак да приготвим Загрейте фурната на 180 градуса и пригответе голяма тава, покрита с хартия за печене. 

Поръсете с малко сол нарязания патладжан и оставете за 15 минути да се отстрани излишната влажност. След това леко го подсушете с кухненска хартия. Наредете патладжана в тавата и съвсем леко поръсете със зехтин. Може да използвате четчица, за да разнесете добре мазнината, без да прекалявате с количеството. Сложете да се пече във фурната за около 20-25 минути или докато омекне добре. 

За да наредите куличките започнете с едно парче от печения патладжан. Върху него сложете парче печена чушка, после моцарела, домат, отново патладжан. Подреждайте куличките директно в тавата за печене. Щом подредите куличките, върнете тавата отново във фурната и запечете за още 10 минути, пише kulinarenblog.bg. 

През това време, направете дресинга с босилек. Накъсайте на ситно листенцата босилек. Сложете ги в бурканче. Добавете скилидките чесън, чилито, солта и зехтинa. Разклатете добре.  

Извадете куличките от фурната и залейте с босилковия сос.