Лесна, ароматна и неустоима: Пилешка супа с тиква РЕЦЕПТА

Непременно опитайте тази вкусна разновидност на класическата рецепта!

Необходими продукти:

200 г пилешки гърди, на малки кубчета2 стръка праз, само бялата част1 морков200 г тиква3 с.л. готварска сметана200 мл прясно млякоЗехтинКраве маслоМагданозСол и черен пиперЧервен пипер1 с.л. барбекю сос1 с.л. куркума1 ч.л. девисил1 ч.л. кимион1 с.л. краве масло1/2 кофичка кисело мляко1 жълтъкСокът от 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

Празът се наситнява и се запържва за 3 мин. в малко зехтин на дъното на добре загрят тиган.През това време тиквата и морковът се нарязват на едро и се минават през чопър. Добавят се към праз лука и всичко се запържва за още 3 мин.Добавя се 1 с.л. червен пипер, както и барбекю сосът. Продуктите се разбъркват и се прибавя готварската сметана, предварително разбита с прясното мляко. Течността се оставя да закъкри. Всичко се прехвърля в тенджера, а тиганът се измива и подсушава, след което се връща на котлона.Парченцата пиле се запържват добре от всички страни и се изсипват при останалите продукти от тенджерата, която се слага на умерен огън. Налива се половин литър топла вода и супата се оставя да покъкри на слаб огън за 30 мин.В малка тенджерка се разтопява маслото на умерена температура. В купа се смесват 1 жълтък с киселото мляко, малко зехтин, сол, черен пипер и лимоновият сок. Изсипват се при маслото и сместа се бърка периодично, докато започнат да се образуват балончета. Застройката се излива на тънка струйка в супата и огънят се намаля.Добавят се подправките, както и наситнения магданоз. Гозбата се разбърква и се сервира гореща с препечен хляб.