Вход
10 Февруари, 18:05 0 Домашните шницели са вкусна класика, която носи носталгия и уют в кухнята
Те са бързи, лесни за приготвяне и перфектни за всякакви поводи. Следвайте тази рецепта, за да направите сочни, ароматни и хрупкави шницели, които ще се харесат на цялото семейство.
Необходими съставки:500 г кайма (смес от свинско и телешко или само свинско)1 яйце3 с. л. галета или ситно смлени сухари½ глава настърган лук (по желание)1 ч. л. сол½ ч. л. черен пипер½ ч. л. кимион или червен пипер1-2 с. л. ситно нарязан магданоз (по желание)За паниране (по желание):1 яйцеБрашноГалета
Начин на приготвяне:
1. Подготовка на сместа
В дълбока купа смесете каймата, яйцето, подправките и галетата. Разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес. Ако обичате по-наситен вкус, добавете малко настърган лук или чесън. Оставете сместа да престои 5-10 минути, за да поеме ароматите.
2. Оформяне на шницелите
От готовата кайма оформете топчета, които леко сплескайте с длан, за да се получи типичната форма на шницелите.
3. Паниране (по желание)
За по-хрупкава коричка може да ги оваляте в брашно, след това в разбито яйце и накрая в галета. Ако предпочитате по-лек вариант, изпържете ги без паниране.
4. Пържене
Загрейте тиган с олио на средна температура. Пържете шницелите по 3-4 минути от всяка страна, докато станат златистокафяви. Поставете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
5. Печене (по-здравословен вариант)
Ако искате по-лек вариант, изпечете ги в предварително загрята фурна на 200°C за около 20-25 минути, като ги обърнете по средата на печенето.
Съвети за перфектни шницели:
✔ Правилна температура: Ако олиото е прекалено горещо, шницелите ще изгорят отвън, но ще останат сурови отвътре. Ако е твърде студено, ще поемат прекалено много мазнина.✔ Добавете настърган кашкавал в сместа за допълнителен вкус.✔ Гарнирайте с картофено пюре, свежа салата или печени зеленчуци за балансирано ястие.
Защо тази рецепта е любима?
Лесна и бърза за приготвянеПодходяща за цялото семействоМоже да се пържи или пече, според предпочитаниятаПерфектен вкус с хрупкава коричка и сочна вътрешност
Опитайте тези домашни шницели, които ще ви върнат в спомените от детството и ще направят всяко хранене специално, пише Actualno.com.
