Мерджемек: Турската супа, в която ще се влюбите РЕЦЕПТА

Тази рецепта е изключително лесна, но гарантира неустоим  вкус! 

Необходими продукти:

1 чаша червена леща1 глава лук, нарязана на ситно1 морков, нарязан на кубчета2 скилидки чесън, нарязани1 картоф, нарязан на кубчета2 супени лъжици доматено пюре1 чаена лъжичка червен пипер1/2 чаена лъжичка черен пипер1 ч.л. или повече джодженСол на вкус1,5 литра вода или зеленчуков бульон2 супени лъжици зехтин или маслоСок от половин лимон (по желание)Нарязан магданоз за гарниране

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина или маслото в голяма тенджера на среден огън. Добавете нарязания лук и чесън и ги запържете, докато станат златисти.Към лука добавете нарязаните моркови и картофи. Разбъркайте и оставете да се запържат за 5-7 минути.Измийте добре червената леща под течаща вода и я добавете към тенджерата. Разбъркайте добреНалейте водата или зеленчуковия бульон и добавете сол на вкус. Оставете супата да заври, след това намалете огъня и оставете да къкри на слаб огън за около 25-30 минути, докато лещата и зеленчуците омекнат напълно.След като супата е готова, можете да я пасирате с пасатор до гладка консистенция или да я оставите с по-груба консистенция, ако предпочитате.В тиган с малко зехтин или масло запържете подправките за няколко секунди и прибавете доматеното пюре. Разбъркайте хубаво и върнете запръжката в супата.При сервиране добавете сок от лимон за свежест и гарнирайте с нарязан магданоз. Супата може да се поднесе с топъл хляб или питки.