Вход
20 Октомври, 11:59 0 Ще се хареса на цялото семейство и е особено подходяща за обед или вечеря в почивен ден!
Необходими продукти:
190 г песто1 топка моцарела, отцедена и накъсана на малки парченца14-15 кори за лазаня20 г пармезан, ситно настърган
За соса от пиле:
2 супени лъжици зехтин6 пилешки бутчета без кост и кожа1 голяма глава лук, нарязана на ситно4 скилидки чесън, счукани1 ч.л. смес от сушени билки (босилек, риган, мащерка)2 х 400 г консерви нарязани домати1 супена лъжица кетчуп
За бешамела:
100 г масло80 г брашно800 мл прясно мляко
Начин на приготвяне:
За да приготвите соса от пилешко, загрейте олиото в голяма тенджера на среден огън и добавете бутчетата. Гответе около 5 минути от всяка страна до златисто, след което ги извадете в чиния.Изсипете лука в тигана и го запържете за 10 минути до златисто. Добавете чесъна и билките.Поставете обратно пилето, заедно с доматите и кетчупа, след това налейте малко вода в консервените кутиите и я изсипете и нея. Подправете със сол и черен пипер и оставете да заври.Гответе 35 минути, докато пилето омекне и сосът се сгъсти. Използвайте две вилици, за да накъсате бутчетата в соса. Оставете настрана.Направете бешамела. Сложете всичко в тенджера с малко сол и черен пипер, след което оставете да къкри, като бъркате непрекъснато. Оставете така за 5 минути, като продължавате да разбивате, докато сместа стане гладка и гъста. Отстранете от огъня.Намажете тънък слой със соса от пилето в огнеупорна форма за печене, с диаметър 20 х 30 см, полейте с малко от белия сос и нанесете отгоре една трета от пестото с чаена лъжичка.Поръсете с една трета от моцарелата, след това добавете слой от четири или пет листа лазаня (може да се наложи да счупите един от листовете, за да запълните празнините), след това повторете слоевете два пъти, завършвайки с дебел слой от белия сос. Отгоре разпръснете пармезана.Загрейте фурната до 200 градуса. Печете 30-35 минути, докато лазанята покафенее и стане хрупкава по краищата.Оставете да престои 10 минути. Поръсете с листа босилек, малко черен пипер и нарежете на квадратчета.Сервирайте в компанията на хубава зелена салата, ако желаете.
