Няма по-голяма вкусотия! Сочни пълнени тиквички с кайма и сос бешамела РЕЦЕПТА

Гръцката кухня е известна със своите свежи и ароматни ястия, които пленяват сетивата. Един от тези кулинарни шедьоври са пълнените тиквички с кайма по гръцки. Това ястие не само изглежда апетитно, но е и лесно за приготвяне. Днес ще ви представим рецептата стъпка по стъпка, за да можете да изненадате вашите близки с нещо вкусно и различно.

Необходими продукти

Основни съставки:

Тиквички - 4 бр. средно големиЗехтин - 3 с.л.Лук - 1 главаЧесън - 2 скилидкиКайма - 400 г телешкаМагданоз - 3 с.л. нарязанМента - 1 с.л. нарязана, пряснаДомати - 2 бр. големи, обелени и нарязани на кубчетаПармезан - 5 с.л.Сол - на вкусЧерен пипер - 1/2 ч.л.Лесно и вкусно: Пълнени тиквички с кайма

За бешамела:

Брашно - 2 с.л. с връхМасло - 60 гМляко - 300 мл прясноЖълтъци - 1 бр.Индийско орехче - 1 щипка

Начин на приготвяне

1. Подготовка на тиквичките

Започнете, като измиете тиквичките и отрежете дръжката и дъното им. Разрежете ги на половини по дължина и издълбайте с малка лъжичка, като внимавате да не пробиете „лодката“. Това ще бъде основата, в която ще поставите вкусната плънка.

2. Приготвяне на плънката

Нарежете лука и чесъна на ситно, а доматите обелете и нарежете на кубчета. В тенджера загрейте зехтина на умерена температура и запържете лука и чесъна за около 2 минути. Добавете каймата и я раздробете на трохи, след което гответе около 10 минути, докато промени цвета си.

След това добавете нарязаните магданоз, мента и домати. Овкусете със сол и черен пипер и гответе на слаб котлон, докато течността се изпари – около 30 минути. Отстранете от огъня и оставете леко да се охлади. След като се охлади, добавете пармезана и хубаво разбъркайте. Подредете лодките от тиквички в намазнена тава и ги напълнете с плънката.

3. Приготвяне на бешамела

В малка тенджера на умерена температура разтопете маслото. Добавете брашното и го запържете леко за около минута. Постепенно добавяйте прясното мляко на тънка струйка, като непрекъснато бъркате, за да не се образуват бучки. Гответе соса до сгъстяване при непрекъснато бъркане – около 5 минути. Отстранете от огъня и оставете леко да се охлади. След това добавете жълтъка и индийското орехче и отново разбъркайте. Овкусете със сол, пише actualno.com.

4. Запичане на тиквичките

Сипете от бешамела върху пълнените тиквички и ги запечете във фурна до златисто – около 30 минути.

Пълнените тиквички с кайма по гръцки са не само вкусни, но и изключително ароматни. Комбинацията от свежите зеленчуци, ароматните подправки и нежната бешамелова заливка ще очарова всеки, който ги опита. Пригответе ги за семеен обяд или вечеря и се насладете на вкуса на Гърция у дома. Това ястие със сигурност ще се превърне в хит сред вашите близки и приятели.