Еликсир за зимата: Тази напитка ще ви успокои и тонизира в студените дни

Една напитка се пийва по традиция в зимните месеци, по Коледа и Нова година. В нея се крие и ключът към дълголетието, ако посягате с мярка, смятат диетолози.  Глътка греяно вино ще ви стопли, отпусне и ободри. Съставките в тази напитка са прости и достъпни, но ще ви осигурят не само ползи за здравето, но и много възможности за експерименти. 

Греяното вино в повечето случаи е алкохолна напитка, която е известна с това, че се сервира гореща или топла. Обикновено за направата й се използва червено, но не е задължително. Смесва се с различни подправки, които се накисват в него, за да пуснат специфичните си вкусове и аромати.Тези комбинации може да са вино и карамфил, бахар, канела, индийско орехче, анасон, видове цитруси и други. Греяното вино е традиционна европейска напитка, чийто пик е най-вече през зимния период. То задължително присъства и е отличителен символ на коледните базари.

Освен наслада за небцето, тази напитка може да осигури и много ползи за здравето на организвма.

Греяното вино съдържа антиоксиданти, които помагат за подобряване на кръвообращението. Подпомага за намаляване на риска от сърдечни заболявания и други проблеми със сърцето.

В греяното вино има подправки като канела, карамфил и джинджифил, които са богати на антиоксиданти и имат антимикробни свойства. Така то може да помогне за укрепване на имунната система и борбата с инфекции.

Консумацията на греяно вино може да помогне за релаксация и подобряване на настроението. Намалява стреса и тревожността.

Подправките в греяното вино – канела и джинджифил, могат да помогнат за стимулиране на храносмилането и улесняване на дигестията.

То има антибактериални и противовирусни свойства и може да помогне за борбата с простуди и грип.

Снимка: iStock

Подгответе всички плодове, като ги измиете и нарежете на тънки филийки или кубчета. Това могат да бъдат ябълки, дюли, портокали, круши и др. 

В отделен съд смесете избраните подправки и ги залейте с вряла вода. Да престоят 10-15 минути.

Налива се виното в метален съд  и се поставя на котлона, като огънят трябва да е минимален или среден. Затопля се до около 80 ° C. Веднага щом парата започне да се издига над повърхността и се появят първите мехурчета се смъква от печката.

Към виното се добавя настойката от подправките. Разбъркат се. Остава се да престои.

След като се охлади, може да я подсладите с мед, сироп или меласа.

Всяка страна може да се похвали със собствена традиционна рецепта за греяно вино. Например, напитката от Германия се счита за най-„трудната“ на вкус – тя се приготвя с добавка от бренди, шери или портвайн, а като подправки се приемат индийско орехче, ванилия и кардамон. Френското червено греяно вино винаги съдържа коняк и цитруси. А британците съчетават виното с лимони, канела и карамфил.