Вход
27 Юли, 05:17 0 Насладете се на традиционния вкус!
Необходими продукти:
500 г брашно250 мл прясно мляко1 пакетче суха мая (или 20 г прясна мая)1 яйце1 чаена лъжичка сол1 чаена лъжичка захар150 г сирене100 г краве масло (разтопено)50 мл олио
Начин на приготвяне:
За да приготвите тестото, в малка купа разтворете маята в топлото прясно мляко заедно със захарта. Оставете за около 10 минути, докато маята се активира и млякото шупне.В голяма купа пресейте брашното и добавете солта. Направете кладенче в средата и изсипете маята с млякото, яйцето и половината от разтопеното масло.Замесете меко тесто, което не трябва да лепне по ръцете. Ако е необходимо, добавете още малко брашно.Поставете тестото в намаслена купа и го покрийте с кърпа или стреч фолио. Оставете го да втасва на топло място за около 1 час, или докато удвои обема си.След като тестото е втасало, го разделете на 3 равни части.Вземете първата част и я разточете на правоъгълник с дебелина около 1 см. Намажете я с разтопено масло и поръсете с натрошено сирене.Навийте на руло и го нарежете на парчета с дебелина около 2 см.Повторете процедурата с останалите две части от тестото.Намажете тава с олио и подредете парчетата тесто с разреза нагоре. Оставете ги да втасат отново за около 30 минути.Преди да поставите тавата във фурната, намажете тутманика с останалото разтопено масло.Печете тутманика в предварително загрята фурна на 180°C за около 30-35 минути, или докато стане златистокафяв. Поднесете го топъл с чаша айрян.
Да ви е сладко!
