Мощна имунна защита в чиния: Чудна крем супа от моркови и чесън за РЕЦЕПТА

Ароматна, топла и изключително полезна – тази крем супа от моркови не само ще ви сгрее в студените дни, но и ще подпомогне имунната ви система

Съчетанието на моркови, лук, чесън и джинджифил осигурява богата доза витамини и антиоксиданти, които помагат в борбата с вирусите.

Морковите са източник на бета-каротин, който в организма се преобразува във витамин A – ключов за доброто зрение и здравето на кожата. Освен това съдържат витамини C, K и група B, както и минерали като калий и калций, които подпомагат метаболизма и имунната система.

Приготвени под формата на крем супа, тези хранителни вещества се усвояват лесно, което прави ястието не само вкусно, но и изключително полезно.

500 г моркови1 средно голяма глава лук2 скилидки чесън1 литър зеленчуков бульон (или вода)1-2 с.л. зехтин или маслоСол и черен пипер на вкус

1 ч.л. настърган джинджифил (по желание)Малко сметана или кисело мляко (за декорация)

1. Подготовка на продуктите

Обелете и нарежете морковите на малки парчета, за да се сварят по-бързо. Нарежете лука и чесъна на ситно.

2. Задушаване на зеленчуците

В дълбок съд загрейте зехтина и задушете лука за няколко минути, докато стане прозрачен. Добавете чесъна и морковите, като разбърквате за 2-3 минути.

3. Варене на супата

Залейте зеленчуците с бульона или водата и оставете да ври на умерен огън около 15 минути, докато морковите омекнат напълно. Ако желаете лек пикантен вкус, добавете настърган джинджифил.

4. Пасиране и овкусяване

Свалете съда от котлона и пасирайте сместа до хомогенна кремообразна консистенция. Върнете супата на слаб огън, добавете сол, черен пипер и, ако искате, малко сметана или кисело мляко за по-мек вкус.

Лук и чесън – съдържат флавоноиди и серни съединения, които имат противовъзпалителни и антимикробни свойства.Джинджифил – стимулира кръвообращението и помага при настинки и болки в гърлото.Бета-каротин – мощен антиоксидант, който защитава клетките и подпомага здравето на кожата и очите.

Добавете малко червена леща за по-богата текстура и допълнителен растителен протеин.Опитайте с щипка къри или куркума за по-екзотичен вкус и засилено противовъзпалително действие.Гарнирайте с печени тиквени семки или магданоз за допълнителен аромат.

 Тази крем супа от моркови, лук и джинджифил е не само лесна и вкусна, но и мощен съюзник на здравето ви. Редовната ѝ консумация ще ви помогне да поддържате имунитета си силен, особено през студените сезони, пише Actualno.com.

Опитайте още днес и се насладете на всяка топла лъжица!

Добър апетит!