На многая лета! Корифеят на виното чества 80-годишен юбилей

Голям български учен със световно признати постижения отбелязва в петък своя 80-годишен юбилей. Рожденик е проф. д-р инж. Марин Маринов - любимият на стотици студенти от Университета по хранителни технологии, преподаватели и партньори корифей в областта на виното и високоалкохолните напитки.

Житейският и професионален път на г-н Маринов е посветен на науката, образованието и качественото българско производство, доказателство за което са неговите стотици последователи. 

Професорът има 29 научно-приложни разработки на технологии за производство на бели вина, конячни и шампански виноматериали, нискоалкохолни вина, гроздов сок, концентрат и бренди. Притежава 5 изобретения за бренди, плодови високоалкохолни напитки и зърнено уиски, 4 патента за производство на бренди, дестилат за царевично уиски, десулфитиране на високоалкохолни напитки, намаляване на загубите на алкохол и топлина в дестилационни колони за високоалкохолни напитки, както и други изобретения и авторски свидетелства. Близо 20 са внедрените му научни и научно-приложни разработки от утвърдени наши производители, като VP Brands International, ВИ New Bloom Winery, Вила Ямбол, Спиртна фабрика Катуница, Винпром Плевен, Винекс Славянци и др. Научните му изследвания, основно в областта на процесите на стареене на високоалкохолни напитки, са отразени в над 170 научни публикации в реномирани специализирани издания в чужбина.  

Проф. Марин Маринов е роден на 14.07.1943 г., в с. Българско Сливово, област Велико Търново. Средното си образование завършва в Свищов през 1961 г., а през 1969 г. е випусник на Висшия институт по хранително-вкусова промишленост (ВИХВП) - Пловдив, сега Университет по хранителни технологии. Там завършва специалност „Технология на ферментационните производства”. Директно от студентската скамейка отива ​да работи като началник на експериментална база във „Винпром” - Търговище. Любовта му към науката обаче го връща в неговата алма​ матер в Пловдив. През 1970 г. е назначен за асистент в катедра „Винарска технология“, а след това става главен асистент. С много труд и постоянство продължава да расте в научната си и преподавателска кариера.  През 1981 г. защитава образователна и научна степен „доктор”, а дисертацията му е на тема „Проучване влиянието на непрекъснатата ферментация под налягане от СО2 върху състава на конячните виноматериали и дестилати“. Доцентурата е следващото стъпало в кариерата на Марин Маринов, което изкачва през 1985 г.  Хабилитационният му труд на тема „Изследване върху елаговите танини на дъбова дървесина, използвана за стареене на високоалкохолни напитки и вина“ го издига през 2005 г. до академичната длъжност „професор”. За своите изключителни заслуги, по случай 50 години от създаването на УХТ, той е награден с почетен юбилеен знак.

Проф. Марин Маринов е посветил над 40 години на преподавателска дейност в УХТ, водил е няколко дисциплини за бакалаври и магистри: “Технология на високоалкохолните напитки”, “Технология на отпадните продукти и спирта”, “Топлообменни и масообменни процеси при производството на високоалкохолни напитки и спирт”. А че е любим преподавател, красноречиво говори високата оценка - Отличен 5.53, дадена от неговите студенти в платформата pomagalo.com.

За четири десетилетия Маринов е заемал и различни ръководни длъжности във висшето учебно заведение. Бил е заместник-декан по подготовка и квалификация на кадрите и следдипломна квалификация (1986-1987 г.), ​зам.- ​декан на Технологичен факултет (1987​-1991 г.), функционален ​декан (1991-1993 г.), зам.-ректор по учебната дейност (1999-2003 г.).

Наред с многобройните си студенти, проф. Марин Маринов е дал професионален старт на над 280 дипломанти и специализанти и около 10 докторанти. Има издадени 4 броя учебници за студенти от специалност "Технология на виното и високоалкохолните напитки", 2 ръководства за студенти и докторанти и редица други научни трудове, публикувани у нас и в чужбина. Той е и обществено ангажирана личност. Членува в Съюза на учените и Съюза на енолозите в България. Бил е член на ЦДК (Централна дегустационна комисия, София) от 1985 г до 2000 г., Член на ЦАДК (Централна арбитражна дегустационна комисия към Министерството на земеделието и горите) от 2001 г., а неин председател от 2003 до 2004 г. Бил е също председател и член на националните комисии за винено бренди, ракии и вина на националните конкурси „Винария” през 1995 г. 

Своите знания и умения проф. Маринов е надграждал и с редица специализации в чужбина: Московски технологичен институт по хранителна промишленост, Русия, Катедра по винарство Будапеща, Унгария, Научноизследователски институт по спиртна промишленост, Киев-Украйна, Национален институт за агрономически изследвания (INRA), Франция ​- в градовете Тулуза, Дижон, Бон, Нарбон, Институт по производство на вино (IPV), Монпелие - Франция, както и в Университета в Гренобъл, Франция. В същата страна е черпил опит и във фирма “Гаске” - Бордо, в Интерпрофесионален център на производителите на Арманяк, гр. Еоз, както и в Интерпрофесионален център на производителите на коняк, гр. Коняк. Тясната връзка на проф. Маринов с Франция със сигурност не е случайна. Съдбата му е отредила да се роди на 14 юли, в деня на националния празник на страната, а френският му език е безупречен.

Малцина знаят, че талантливата и красива актриса Климентина Фърцова е негова внучка. 

Честит юбилей, проф. Маринов! Бъдете здрав и още дълги години работоспособен, вдъхновен и отдаден на каузата!

Проф. Димитър Хаджикинов, ректор на УХТ в периода 1999-2003 г.:

За мен проф. Марин Маринов е прекрасен, точен и честен човек. С него бяхме рамо до рамо 1 мандат.  Желая му преди всичко здраве и да е все така коректен и уважителен към всички хора!

Доц. д-р Надежда Благоева, катедра „Технология на виното и пивото“:

Проф. Маринов е изключително работоспособен и подреден човек. Тези свои качества успя да предаде на всички свои студенти, докторанти, дипломанти и специализанти. Човек, който върши всичко прецизно и отговорно. Като негов докторант защитих дисертационен труд. Научих много неща в професионален план, имах шанса да приема неговия подход и най-вече - да можеш да научиш някой на това, което ти знаеш. Той не криеше знанията си, а споделяше опита си, благодарение на което остави наследници.