Наслада за душата и сетивата: Заешка яхния в гювеч РЕЦЕПТА

Заешкото месо е едно от най-крехките и вкусни, но много домакини се страхуват от него, смятайки го за твърде сложно за готвене. Днес обаче ще ви споделим страхотна и лесна рецепта за заешка яхния в гювеч.

1 заек (около 1 – 1,2 кг)

50 гр стар лук

100 гр праз

200 гр домат (1бр голям)

100 гр червени чушки

150 гр картофи

100 гр манатарки

100 гр гъби Кладница

2 скилидки чесън

2 бр дафинов лист

5 зърна бахар

20 гр пушен пипер

20 гр сладък червен пипер

20 гр сол

1 връзка магданоз

100 гр бекон/сланина

50 мл червено вино

Почистете старателно заека, след което го овкусете със сол и пипер. Задушете зеленчуците без доматите. Добавете сол, черен и червен пипер (сладък и пушен) и виното. Цялата смес изсипете в глинения гювеч. Сложете останалите подправки и заека.

Нарежете бекона на на едро, запечатайте го на сух тиган и добавете при заека. Печете домата на 200 градуса на 5-7 минути, обелете го и со сложете цял в гювеча, пише actualno.com.

Добавете ½ връзка ситно нарязан магданоз. Затворете гювеча и гответе за около 2 часа на 200 градуса. Поднесете с прясно нарязан магданоз.