Невероятни! Пухкави питки със спанак и сирене за закуска РЕЦЕПТА

Да ви е вкусно!

Необходими продукти за тестото:

250 мл. хладко прясно мляко50 мл. хладка вода1 и ½ с. л. захар2 ч. л. суха мая1 бр. голямо яйце5 с. л. слънчогледово олио600 г Бяло брашно1 и ½ ч. л. сол

За гарниране на питките:

50 мл. хладка вода2 с. л. петмез (ако нямате, можете да използвате мед)⅓ ч. ч. сусамЗа плънката:3 с. л. зехтин200 г спанак3 бр. скилидки чесън200 г краве сиренеПриготвяне на тестото:

Смесете хладкото мляко и водата. Разбъркайте в тях маята и захарта. Добавете 4-5 супени лъжици от общото количество брашно, разбъркайте добре. Покрийте съда с кърпа за 10 минути, докато маята се активира. В малка купичка разбийте яйцето и олиото. В голяма купа изсипете 500 г брашно и прибавете солта към него. Направете по средата кладенче. Изсипете в кладенчето активираната маята с прясното мляко и яйцето с олиото. Омесете меко, нелепнещо тесто. Прибавете още малко брашно, докато тестото спре да лепне и стане меко и еластично. Намажете голяма купа с малко олио и поставете тестото в нея. Покрийте купата със свежо стреч фолио или с шапка за баня. Оставете тестото да втаса, докато удвои обема си.

Приготвяне на плънката:

В това време, пригответе плънката, като измиете добре спанака. Нарежете чесъна на ситно и го запържете в зехтина за 1 минута. След това прибавете нарязания на едро спанак. Разбъркайте за още около 2 минути, докато спанака леко омекне. Махнете от огъня. Когато изстине, прибавете натрошеното сирене и разбъркайте.

Приготвяне на питките:

Втасалото тесто разделете на части по 100 г всяка. Оформете ги на топчета и ги подредете върху удобен съд. Покрийте ги с кърпа, за да не хваща тестото коричка. В купичка разбъркайте петмеза в хладката вода. В плоска чиния изсипете сусама. Потопете всяко топче тесто от едната страна в течността и оваляйте в сусама. Разплескайте леко тестото и по средата направете вдлъбнатина за плънката. Подредете така оформените питки, върху голяма тава постлана с хартия за печене. Поставете в центъра на всяка питка от плънката и покрийте отново тавата. Оставете ги втасат за 30-40 минути. Печете в предварително загрята фурна на 170°С за 20-25 минути, пише donevatania.com.