Обяд за заети домакини: Уникални зелеви сармички на фурна в доматен сос РЕЦЕПТА

Приказна вкусотия

Уникална за обяд, вечеря или просто, когато ви се хапва нещо вкусно, пише Actualno.com.

За сармите:

400 г кайма (смес от свинско и телешко или по избор)​250 г бяло зеле​150 г сварен ориз​1 ч.л. смлян сладък пипер​1 ч.л. сух копър​Сол на вкус​Растително масло за намазване​

За доматения сос:

200 г домати (пресни или от консерва)​150 мл вода​1/2 ч.л. сол​1 с.л. захар​

Подготовка на зелето: Нарежете бялото зеле на тънки ивици (около 2 мм). Поръсете със сол и го намачкайте с ръце, докато омекне и пусне сок.​

Смесване на съставките: В голяма купа комбинирайте каймата, омекналото зеле, сварения ориз, сладкия пипер, сухия копър и сол на вкус. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна смес.​

Оформяне на сармите: Намажете дланите си с растително масло. Разделете сместа на 8 равни части (приблизително по 100 г всяка) и оформете овални кюфтета.​

Подготовка на соса: Нарежете доматите на ситно и ги пасирайте заедно с водата, солта и захарта до получаване на гладка смес.​

Подреждане и печене: Намажете дъното на тава за печене с малко растително масло. Подредете оформените сарми в тавата, като оставите малко разстояние между тях. Залейте ги равномерно с приготвения доматен сос.​

Печене: Загрейте фурната на 180°C. Поставете тавата с сармите в предварително загрятата фурна и печете за около 35 минути, докато сосът се редуцира наполовина и сармите придобият апетитен загар.​

Сервиране: Поднесете мързеливите сарми топли, поръсени с нарязан магданоз, лук или други любими билки. По желание можете да добавите люта чушка за пикантност.​

Съвети:

Можете да използвате всякакъв вид кайма или пилешко месо, което не е много мазно.​Ако разполагате с варен ориз от предишен ден, той е идеален за тази рецепта.​За по-богат вкус можете да добавите към сместа за сармите и други подправки по ваш вкус.​

Добър апетит!