Паеля с морски дарове

  29 Август, 16:07     0  

Необходими продукти:
миди - 500 г сварени с черупката
скариди - 150 г големи
риба - 400 г филе, нарязано на парчета
лук - 1 глава стар, нарязан на ситно
чесън - 2 скилидки, нарязани на ситно
червени чушки - 2 броя
ориз - 250 г
грах - 200 г замразен
шафран - 1/2 с.л.
бульон - 1 л пилешки
вино - 50 мл бяло сухо
зехтин
сол
черен пипер
лимонов сок - сокът от 1/2 лимон
магданоз

Начин на приготвяне:
В тиган се загрява около 2 лъжици зехтин. Запържват се скаридите и рибата от всички страни. Овкусяват се със сол и пипер и се изсипват в друг съд.

В същия тиган се сипва още малко зехтин и се запържват лукът и чушките, след което се добавя чесънът и оризът. Разбъркват се добре и се налива виното. Шафранът се изсипва в пилешкият бульон да се разтвори.

Веднага щом се абсорбира виното от ориза, се налива малко от бульона с шафрана и се добавя грахът. След като ориза поеме течноста, се добавя по малко от бульона, като се оставят около 1/4 от него.

Най-накрая се изсипват мидите, скаридите, рибата и последната 1/4 от пилешкия бульон. Паелята се посолява на вкус, разбърква се добре и се покрива с алуминиево фолио.

Пече се в предварително загрята на 150 градуса фурната за около 20 минути, докато се поеме цялата течност от ориза. След като се извади от фурната съдът се оставя покрит още 5-8 минути. При сервиране се поръсва с лимонов сок и магданоз.

Източник: epicenter.bg

Вкусно  

Пълнени патладжани по болонски

  26 Септември 2022 г.        0

Пиле "Рокфор"

  13 Септември 2022 г.        0
Вкусно  

Картофен пай с пилешко

Необходими продукти: ЗА ПЮРЕТО картофи - 1 - 1.2кг сол черен пипер З


  05 Септември 2022 г.      0  

Паеля с морски дарове

Необходими продукти:миди - 500 г сварени с черупката скариди - 150 г г

Фритата с тиквички и спанак

Необходими продукти: тиквички - 1 бр. спанак - 90 г праз - 1 стр

Брауни с тиквичка и ябълка

Необходими продукти: За блата: - 260 гр. брашно - 110 гр. захар



от седмицата

видео

Защо резките спирания на магистралата са лоша идея


Photo Smart Vratsa
последни

вицове
Поради големия успех в Англия, ковчега с Кралицата тръгва на световно турне!още вицове

©2015-2022 Vratsa Guide.