Пай със сини сливи

Необходими продукти:
150 гр. меко масло
1 яйце
1 с.л. бакпулвер
1 ампула ванилия или 3-4 сухи малки ванилии
1 1/2 ч.ч. брашно
20 мл. вода
15 бр. сини сливи
5-6 с.л. захар
2 с.л. вода
2 с.л. царевично нишесте+ 50 мл. вода за разтварянето му
пудра захар

Начин на приготвяне:
Първо се приготвя масленото тесто. В дълбока купа сложете брашното, бакпулвера и ванилията. Разбъркайте ги, добавете мекото масло и яйцето, след това започнете да месете тесто, накрая сложете водата и оформете меко маслено тесто.

Сложете го в найлонов плик и го приберете във фризера, до като пригответе плодовата плънка.

Почистете сливите от костилките, нарежете ги на парчета и ги сложете в малка тенджерка или тиган. Покрийте ги със захарта и водата. Когато захарта се стопи и плодовете започнат да омекват, може да сгъстите плънката с разтвореното във вода нишесте.

Махнете от котлона. През това време масленото тесто ще е готово за разточване.

Разточете част от тестото с точилка и внимателно го поставете върху предварително намазаната форма за печене.

Изпечете основата за 5-7 минути в топла фурна на 150 градуса. Когато е готова, сложете плънката от сините сливи. От тестото, което остана се режат ленти и форми за декорация на пая.

Пече се около 5-10 минути в топлата фурна.

Когато пая е готов се изважда и оставя да изстине.
Преди сервиране се поръсва обилно с пудра захар.