Пилешки късчета и зеленчуци в тиган

Необходими продукти:
пилешки пържоли - 2 бр. от бут
лук - 1 голяма глава
чесън - 4 скилидки
тиквички - 1 бр.
домати - 1 бр.
червени чушки - 1 бр.
зелени чушки - 1 бр.
пушен червен пипер - 1 с.л.
моркови - 2 бр
сол - на вкус
бяло вино - 100 мл
черен пипер
чубрица
магданоз
дафинов лист - 3 бр.
кимион
лимонов сок - 1/2 лимон
мед - 1 ч.л.

Начин на приготвяне:

Месото се нарязва на хапки, чушки - на ленти, моркови настъргани, домат и тиквичка се нарязват на кубчета.

В дълбок тиган от 3.8 л се загрява олио, запържва се пилешко месо, докато побелее и водата му изври. Добавя се нарязан ситно лук и чесън с щипка сол, готви се да омекне.

Прибавяме чушки, моркови и готвим под капак да омекнат. Тиквичката и трябва малко време затова прибавяме и нея за кратко, а след 3 минути сипваме кубчета домати, червен пипер, черен пипер, чубрица, дафинов лист и кимион.

Налива се бялото вино и готвим на умерен огън под капак до готовност на зеленчуците и месото.

Към края прибавям изцеден лимонов сок смесен с лъжичка мед, разбърква се и след 2-3 минути селската манджа е готова.

Поднасяме пилешката гозба с нарязан магданоз и чаша бяло вино.

Много вкусно, чудесна лятна гозба - пилешки късчета и зеленчуци в тиган!

Добър апетит!