Тези подправки могат да съсипят стомаха ви – избягвайте ги

  16 Март, 22:32     0  

Всеки обича вкусната храна, но някои подправки могат да предизвикат сериозен стомашен дискомфорт

 

Ако често страдате от киселини, подуване или болки в корема, възможно е виновникът да се крие именно в начина, по който подправяте ястията си, пише Actualno.com.

 1. Пикантни подправки – враг №1 на стомаха

Лютите чушки и черният пипер – виновниците за киселини и раздразнена стомашна лигавица.

Капсаицинът в лютото може да предизвика възпаление и усещане за парене в храносмилателния тракт.

Прекомерната консумация на люто увеличава риска от гастрит и рефлукс.

Как да ги замените? – Заложете на куркума, риган или сладък червен пипер.

 

2. Киселинни подправки – „скритият“ дразнител

Оцет, лимонов сок и доматено пюре – повишават стомашната киселинност и могат да доведат до спазми.Готовите сосове съдържат лимонена киселина и консерванти, които натоварват храносмилането.

Как да ги избегнете? – Използвайте по-малки количества или добавяйте сода бикарбонат за неутрализиране на киселинността.

 

 

3. Готови подправъчни смеси – коварен враг на стомаха

Маринати, универсални подправки и готови миксове съдържат високи количества сол, стабилизатори и овкусители.

Глутаматът и натриевият бензоат могат да предизвикат подуване и киселини.

По-добър избор? – Смесете сами натурални билки и подправки като магданоз, риган, босилек.

 

4. Силно ароматни подправки, които стимулират киселинността

Карамфил, канела, индийско орехче – често срещани в сладкиши, но могат да провокират гастрит.

Ароматните масла в тях стимулират секрецията на стомашна киселина.

Вместо тях? – Добавяйте ванилия, кардамон или джинджифил в умерени количества.

 

 Кой е най-застрашен от тези подправки?

Хора с гастрит, язва или синдром на раздразненото черво.

Бременни жени – поради повишена чувствителност на храносмилателната система.

Възрастни хора – стомашната лигавица е по-слаба и трудно обработва агресивни храни.

 

Как да избегнете стомашния дискомфорт?

Използвайте пресни билки – магданоз, риган, босилек.Комбинирайте лютото с млечни продукти, за да намалите дразнещия ефект.Гответе на по-ниски температури, за да не усилвате киселинността на храната.Четете етикетите на готовите смеси – избягвайте добавки като натриев глутамат.

 Внимателният избор на подправки може да ви спести много неприятности! Вместо да се отказвате от вкуса, просто заменете дразнещите съставки с по-щадящи алтернативи. Така ще се насладите на ароматни ястия, без риск за здравето си!