В навечерието на Никулден: Каква риба се търси и на каква цена?

Никулден наближава, а с него започва и засиленото търсене на риба за празничната трапеза. Между 7 лв. и 10 лв. се предлага килограма от традиционния за празника шаран. Коя е най-предпочитаната риба във Врачанско за трапезата на 6 декември и за какво да следят купувачите, разказва Георги Георгиев.  

Около 9 лв. струва килограм жив шаран във Враца. Въпреки разнообразието на предлаганата риба, традицията повелява на трапезата за Никулден да присъства именно шаранът, категоричен е Петър, който е от скоро в бранша. Според него най-много се търси живата риба.

Петър Пеков - търговец „Хората търсят различни риби, според зависи от килограми, вид и големина. Тази година цената е малко по-висока, в сравнение с изминалата година, засега още не съм чул оплакване от нея. Но пък за сметка на това, качеството е по-добро. Главно се търси шарана, защото знаете традицията такава, колкото люспи има шарана, толкова парички ще има в портмонето. Цената тази година варира тази на шарана е 9 лева, на толстолоб 6 лева.

Дни преди празника на рибарите, търговията е сравнително слаба, споделя Антон Кюков. Но опитът му показва, че търговията се засилва в последните дни. 

Антон Кюков - търговец „Сом, Шаран, Тостолопите, по-малко, защото не са точно за празника. Цените са същите като миналата година. Слабо е засега, няма хора, лошо е времето и няма засега клиенти, но предполагам, че ще тръгнат.

На какво се дължи това според вас? Антон Кюков – Ами на безпаричието и лошото време.

А рибата за празника се избира в повечето случаи според джоба. 

Павлина Сандова „Шарана предпочитам. Рибата не е толкова евтина, някъде до 15 лева най-много, зависи нали от предполагам до 2 кг. Ами напоследък няма значение, от средствата е. „

Малек Фаделов „Ами толстолоб. Зависи от рибата, по 13, по 27,50, нещо от този сорт.“

 Петър Пеков – търговец „Ами аз лично предпочитам шаран, както казах, това е традицията и аз искам да я спазя, пред останалото време от годината, може да се яде и друга риба.“

Малко по-достъпна е цената в големите хранителни вериги, където шаранът се предлага между 6 лв. и 8 лв. за килограм. Но, каквато й да е рибата за празника, важното е да е споделена с приятна компания.