Вуснотия по Великденските пости: Кюфтета от леща за обяд - хрупкави отвън, крехки отвътре РЕЦЕПТА

Здравословно и вкусно: Постни кюфтета от леща за всеки повод

Свикнали сме с идеята, че кюфтетата се приготвят от мляно месо. Изключително вкусно ястие обаче може да се приготви само от растителни продукти и дори без добавяне на яйца. Въпреки това ястието ще се окаже сочно и нежно, пише actualno.com. Ето как да си приготвите кюфтета от леща, които може да консумирате дори по време на пости. 

250 гр червена леща1 глава лук3 скилидки чесън1 морков1 малка тиквичкасол, черен пипер, пушен червен пипер, сушени билки, джинджифилолио за пържене

Изплакнете червената леща добре и я оставете да се кисне във студена вода за поне 30 минути. Отцедете водата. В блендер смесете лещата, чесъна и нарязания на кубчета лук. Настържете морковите и тиквичките. След това можете също да ги добавите в блендер и да ги пасирате. Можете обаче да оставите морковите и тиквичките и настъргани за текстура. Поставете всички съставки в купа. Добавете сол и подправки на вкус.

Оформете кюфтета и ги запържете в загрят тиган с олио от двете страни на слаб огън до златисто кафяво.

Предлагаме ви още една рецепта за кюфтета от леща с подправки. 

За да ги приготвите ще са ви необходими следните съставки:

200 гр леща (за предпочитане зелена)1 глава лук1 чаена лъжичка смлян кимион1 чаена лъжичка червен пипер3 супени лъжици брашно от нахут3 супени лъжици водасол, черен пиперзехтин

За сервиране: сос от червени боровинки или боровинки, индийски сосове лютеница.

Приготвяне на кюфтетата: Сварете лещата във вряща вода за 30 минути. Нарежете лука и го запържете в зехтина. След това добавете леща, червен пипер и кимион, сол, черен пипер. Запържете още около 5 минути, за да се смесят вкусовете. Добавете брашното от нахут и водата. Запържете още няколко минути. Оформете кюфтета. Оставете ги да престоят около 10 минути, ако все още са влажни. Поставете ги в тава за печене и сложете във фурната за 15-20 минути на 180 градуса.

Сервирайте със сос по желание. Може да се сервират със сосове от горски плодове – например с червени боровинки без захар или със сладко от червени боровинки. Тези вкусни кюфетата също са идеално допълнение към постната трапеза. 

Добър апетит!