За закуска: Катми по домашна РЕЦЕПТА

Помните ли вкуса на катмите, които нашите баби така старателно ни приготвяха през почивните дни и през летните ваканции? Сигурни сме, че всеки от нас се е докосвал до тази неповторима закуска, която успява да ни върне към спомените и да предизвика усмивка върху лицата ни.

Бабините вкусотии нямат равни на себе си и сме сигурни, че и вие вярвате в това. Всяко нещо, приготвено от трудолюбивите ръце на нашите мили старици, е пропито с още повече вкусове и аромати.

Необходими продукти:

Ще действаме така, както са действали и нашите баби. Най-напред ще стартираме направата на закуската, като разтворим маята в малко вода, заедно със сол и захар. Трябва да разбъркаме много старателно, така че всички съставки да се смесят. Оставяме я настрана и преминаваме към брашното. То задължително се пресява веднъж или два пъти, ако искаме катмите да са не само меки, но и пухкави.

След това смесваме 300 грама от него с 200 мл прясно мляко. Добавяме активиралата се вече мая, разбъркваме, оставяме на топло да втаса, за да може да удвои обема си два или три пъти. През това време може да помислим за плънката, пише actualno.com.

Когато тази смес втаса, започваме да добавяме на части останалото мляко, брашното и водата.

Разбъркваме старателно и оставяме отново на топло място за около половин час. Загряваме си тиган с незалепващо покритие и започваме да печем вкусните катми.

Препоръчително е катмата да е с дебелина около 8 мм. Трябва да пържим от двете страни, а след това да мажем с масло. Може да гарнираме с добавка по наш вкус. Върнете се към детството си - тази закуска е най-прекият път!