Защо храната е важна и за тялото, и за душата

В забързаното ни ежедневие често пренебрегваме храната, което води до сериозни последствия. Чревната флора може да бъде увредена от много неща и от нас зависи да поддържаме този микросвят здрав. Но в днешно време това е трудна задача, защото млякото, плодовете, хлябът, месото не са това, което бяха.

При децата и възрастните проблемите със стомаха са често свързани с психиката. Колики, подуване, газове, диария, запек, липса на апетит и недохранване - това може да са първи симптоми на аутизъм, шизофрения, депресия, дислексия и др. Често лекарите ги свързват със странните хранителни навици на пациентите и тези симптоми биват пренебрегвани.

Всъщност червата и стомахът са като втори мозък на организма, който често дава сигнали за сериозни проблеми. Когато човек има раздразнен стомах и страда в някаква степен от храносмилателни смущения, това може да е сериозен индикатор за някакъв психически проблем.

Храненето трябва да е ритуал

Освен че е важно да се храним пълноценно, сезонно и цветно, е хубаво да подбираме  продукти, които са местни и възможно най-чисти.

Хубаво е също да прилагаме нови знания в приготвянето на храната, но да отваряме и бабините тефтери, където откриваме ценни познания, предавани на поколенията, като например да използваме дивата (естествена) ферментация, която е богата на естествени пробиотици и има редица ползи за чревното ни здраве. Всеки може да открие по нещо полезно там и да допринесе за приемствеността между поколенията на ценни знания.

Балансираното хранене е от съществено значение.  Не бива да изключваме храни, които са важни за тялото. Важно е да се храним разнообразно, качествено, сезонно, да използваме местни храни и подправки, чинията ни да е цветна. Всъщност храненето трябва да е ритуал поне веднъж на ден.

Другото много важно нещо е да се научим да се храним бавно.

Всички живеем в супер забързано ежедневие. Често пътуваме, стоим в задръствания, храним се накрак и в пластмасови кутии. Бавното дъвчене на храната има множество ползи за здравето и храносмилателната система: по-добро храносмилане, повече контрол върху приетите калории, по-добра абсорбция на хранителните вещества, активирайки ензими още в устата си, подобряване на метаболизма.

Бавното дъвчене е полезно както за физическото ни здраве, така и за психичното ни удоволствие от храната с повече усещане на вкусове и аромати в нея.

Опитайте поне веднъж на ден да си дадете време да направите храненето ритуал - поднесено с естетика и с бавна наслада в консумирането му! Дори  да го правите само за себе си, нека е с любов!

Ето някои малки хитрости в тази посока: 

1. Поставяйте храната си в чинии с по-малък диаметър, така количеството ще изглежда по-голямо и ще излъжете мозъка си, че сте хапнали повече!

2. Опитайте се да станете от масата, докато все още имате леко чувство за глад! Това също ще даде добри резултати без много стрес. 

3. Добавете задължителна активност в ежедневието си - такава, която на вас ви харесва! Дори да е само ходене, пак ще видите разликата и това ще ви мотивира да продължите.

Храненето и тренировките вървят ръка за ръка 

Не се хвърляйте в диети и тренировки като за последно, съветват фитнес инструктори. Няма магическа пръчка, нито пък най-добър режим, всичко опира до това да усетим тялото си. Ако за един дадена диета работи, за друг ​- не. Затова експерименти трябва да се правят само в границите на нормалното. И най-важното - постепенно да променяме начина си на хранене, да включваме и изключваме различни храни и т.н. И промените ще дойдат бавно и постепенно.

Теорията „Спортувам, за да ям” също е добра мотивация. Важното е да има баланс между нещата и да харесвате целия процес на промяната: да вярвате и да харесвате себе си, да не се теглите непрекъснато, защото не килограмите са най-важното, а това как изглеждате и се чувствате, как се усещате в дрехите си. Когато на ментално ниво започнете да виждате разликите и ползите, тогава вече ще се промени и физическата част на тялото.

Помнете, че начинът на хранене трябва да бъде подбран много внимателно, разходките и чистият въздух също са от съществено значение, както и сънят!

GAPS диетата лекува стомаха и мозъка 

GAPS е абревиатура, която означава Синдром на храносмилателната система и психиката. Диетата е разработена от д-р Наташа Кембъл-Макбрайд и е подход, който подчертава връзката между здравето на червата и психическото и физическото ни здраве. Основният принцип на тази диета е убеждението, че много здравословни проблеми с храносмилането са причинени от дисбаланс в чревната флора. Следователно диетата е насочена към подобряване на здравето на червата и коригиране на дисбалансите.

Диетата GAPS има за цел да подобри функционирането на храносмилателната система и да предотврати разрушителното действие на токсините върху тялото, предимно чрез възстановяване на чревната флора. По-специално, прилага се под формата на триетапна елиминационна диета. На първия етап се предпочитат леки и лесносмилаеми храни. Костният бульон, зеленчуковите супи и някои пробиотици играят важна роля в тази фаза. Във втория етап диетата става по-разнообразна, като се добавят храни като зеленчуци, органично месо и риба. В третия етап в диетата се включва по-широк набор от храни, но все още остават някои ограничения. Зърнените храни, нишестето и някои видове захар са ограничени.

Благодарности за ценните съвети в материала на Здравка Фиданова -Зузи - групов инструктор, водещ различни функционални тренировки в комплекс „Сила” и в YogaLab!