Борим жегата и пазим младостта с лимонада РЕЦЕПТИ

Лятото наближава, а с него и жегата и желанието да се разхладим с нещо освежаващо. Чаят и кафето отстъпват място на разхладителните напитки. Лимонадата определено е царицата на сезона, онова свежо изкушение, чийто вкус задълго остава в съзнанието ни. 

Историята на лимонадата датира още от 13. век, когато освежаващата напитка е била много популярна в Египет. Подобно на много други предпочитани напитки и десерти в световен мащаб, лимонадата е измислена случайно - през 17. век в двора на френския крал Луи I. Неговият виночерпец объркал бъчвите с вино и сок и осъзнал грешката си по пътя до кралската трапеза. Нямал време да се поправи, затова добавил минерална вода към сока. Луис I харесал изключително много новата напитка и лимонадата скоро станала една от най-популярните питиета сред френската аристокрация.

Консумацията на тази освежаваща напитка има и някои ползи за здравето и доброто физическо състояние. Една от тях е, че хидратира и интоксикира организма. Заздравява имунитета - ако често боледувате, в домашната лимонада може да е спасението. Тя съдържа голямо количество витамин С, който предпазва имунната система. Също така зарежда с енергия и може да замести кафето сутрин.

Ползите от витамин С за кожата са добре известни. В грижата за кожата се смята, че той стимулира колагена, отблъсква увреждането на свободните радикали и хидратира кожните клетки. И пиенето на вода с лимон може да има подобни ефекти.

Освен че действа като антиоксидант в тялото, витамин С в лимоновия сок може да помогне за създаването на колаген. Производството на колаген естествено намалява стареенето, което е още една причина да добавите лимонената напитка към ежедневието си.

И разбира се, най-вкусната и полезна лимонада е домашната. Освен класическата рецепта на лимонада, забъркана с изцедени лимони, съществуват още много. На практика лимонада може да се направи от всеки един плод. Така ще се получи различна по цвят и вкус напитка. Три са задължителните съставки в лимонадата, които ви гарантират добрия вкус. Това е плод, който харесвате, лимон и подсладител. Някои я обичат по-кисела, други - не толкова. Ето защо захарта сами може да дозирате, както и да решите дали да използвате захар, или да я замените с мед за по-здравословна напитка.

Ако стане дума за нестандартна рецепта пък, то лавандуловата лимонада е уникална. Нетипична е и не е за всеки. Ще ви изненада с флорално-сладникавия си вкус.

Класическа домашна лимонада

Необходими продукти за 1 литър от напитката:

6 лимона

1 ч.л. захар

2-3 листа от мента

около 1 литър газирана вода

Начин на приготвяне:

Първо изцедете лимоните и изсипете сока им в каната. След това разбъркайте захарта с няколко капки топла вода и я смесете с лимоновия сок. Нарежете ментата много ситно и също я прибавете към сока и захарта, след което разбъркайте отново добре. Прибавете газирана вода и лед по желание. Вкусът може да стане още по-интересен, ако прибавите към изброените съставки и малко парченце джинджифил.

Лавандулова лимонада

Необходими продукти:

5 лимона

2 с.л. сироп от лавандула (за предпочитане домашно приготвен)

1 ч.л. захар

около 1 литър прясно газирана вода

Начин на приготвяне:

Изцедете лимоните и изсипете сока им в каната, като към него прибавете захарта, смесена с няколко капки топла вода. Разбъркайте добре и прибавете газирана вода. След това добавете и сиропа от лавандула, гарнирайте с резенче лимон и се насладете.

Лимонада от ягоди

Необходими продукти:

400 грама ягоди

400 мл газирана вода

400 мл. вода (филтрирана, трапезна - както предпочитате)

2 броя лайм

50 грама кафява захар (може с мед)

3-4 стръка прясна мента

лед

Начин на приготвяне:

Почистените и измити ягоди се пасират и пюрето се изсипва в кана. По желание може да прецедите, за да няма семенца в лимонадата. Добавят се водата, захарта и листата от мента и се разбърква до разтваряне на захарта. За повече аромат може да накъсате ментовите листенце.

Зелените лимони се нарязват и се добавят в каната, може леко да ги стиснете с ръка, за да изцедите част от сока направо в каната, а накрая добавяте газираната вода и кубчетата лед.