Какво да сготвим на Атанасовден според традицията – вкусни рецепти

  17 Януари, 14:31     0  

На 18 януари се пекат и се раздават надупчени с вилица содени питки, полети с мед, за да не се шарят децата и да се умилостиви „Баба шарка“. За да не се „подсърдят“ болестите за тях се оставя на тавана парче с мед от питата, а за „лелята“ т.е. чумата - цяла питка.

Жените не плетат, не предат и не готвят боб и леща. Готви се и се раздава за здраве черно пиле с ориз, като перата на пилето се считат за лечебни и се запазват до следващата година. Традиционно празнично ястие е и свинското с бамя. 

Ето как да приготвим ястията:

 

Содена питка с мед

Необходими продукти: 

820 г брашно 

400 мл топла вода 

1/2 ч.л. сода 

1/2 ч.л. бакпулвер 

1 ч.л. захар 

1/2 ч.л. сол 

1 с.л. олио 

2 с.л. оцет 

100 мл олио за намазване 

Начин на приготвяне: 

Омесва се меко тесто от - 1с.л. олио, 1/2ч.л. сол, 1ч.л. захар, брашно, сода, оцет.  Оставяме да втаса на топло за минимут 30 минути. 

Пече се в загрята фурна на 200 градуса. 

Поднася се с мед. 

Свинско с бамя 

Необходими продукти: 

1 кг свинско месо 

500 г бамя 

150 мл олио 

20 г доматено пюре 

2 глави лук 

2 с.л. брашно 

сол 

Начин на приготвяне: 

Бамята се накисва и почиства. Месото се запържва с нарязания на ситно лук. След като се позачерви, се сипва в тенджера и върху него се нарежда бамята. Когато е почти готово, се прибавят доматено пюре и брашно. 

Пиле с ориз по традиционна рецепта 

Необходими продукти: 

1 бр. пиле на порции 

2 глави лук 

1 бр. морков 

2 ч.ч. ориз 

6 ч.ч. бульон 

куркума, сол, джоджен 

черен пипер - смлян и на зърна 

сока на 1/2 лимон 

Начин на приготвяне: 

Пилешкото месо се слага в подсолена вода. След като заври се добавят глава лук и черен пипер. 

В тиган се запържва другата глава лук с моркова. Прибавя се оризът и се запържва. 

В тавичка се слагат оризът, пилешкото, бульонът и подправките.

Пече се в умерена фурна.

Източник: epicenter.bg

Вкусно  
Вкусно  

Какво да сготвим на Стефановден – традиционни рецепти

Стефановден е денят на свети Стефан. Чества се на третия ден след


  11 Февруари 2019 г.      0  

Меню за Нова година - традиционни български рецепти

По старо народно правило трапезата на 31 декември трябва да е щедра, з

Бутер баклава за Нова година

Необходими продукти: 500 г бутер тесто 2 ч.ч. смлени орехи 1-2 бр.

Новогодишна баница (плюс идеи за късмети)

Необходими продукти: 400 г точени кори 400 г кисело мляко 1 ч.л.

от седмицата

видео

Нова порция интимни сцени между Никол и Люис


последни

Урок по родолюбие

  20 Февруари, 00:01        0

Ботеви дни 2019

  20 Февруари, 00:01        0

146 г от обесването на Васил Левски

  20 Февруари, 00:01        0

Дискусия

  20 Февруари, 00:01        0

Задържаха крадец на кабели

  20 Февруари, 00:01        0

Безстопанствени кучета

  20 Февруари, 00:01        0

вицове
- Мамо, аз грозна ли съм? - Не ми викай "мамо" пред хората!още вицове

©2015-2019 Vratsa Guide.