Какво да сготвим на Атанасовден според традицията – вкусни рецепти

  18 Януари, 11:03     0  

На 18 януари се пекат и се раздават надупчени с вилица содени питки, полети с мед, за да не се шарят децата и да се умилостиви „Баба шарка“. За да не се „подсърдят“ болестите за тях се оставя на тавана парче с мед от питата, а за „лелята“ т.е. чумата - цяла питка.

Жените не плетат, не предат и не готвят боб и леща. Готви се и се раздава за здраве черно пиле с ориз, като перата на пилето се считат за лечебни и се запазват до следващата година. Традиционно празнично ястие е и свинското с бамя. 

Ето как да приготвим ястията:

 

Содена питка с мед

Необходими продукти: 

820 г брашно 

400 мл топла вода 

1/2 ч.л. сода 

1/2 ч.л. бакпулвер 

1 ч.л. захар 

1/2 ч.л. сол 

1 с.л. олио 

2 с.л. оцет 

100 мл олио за намазване 

Начин на приготвяне: 

Омесва се меко тесто от - 1с.л. олио, 1/2ч.л. сол, 1ч.л. захар, брашно, сода, оцет.  Оставяме да втаса на топло за минимут 30 минути. 

Пече се в загрята фурна на 200 градуса. 

Поднася се с мед. 

Свинско с бамя 

Необходими продукти: 

1 кг свинско месо 

500 г бамя 

150 мл олио 

20 г доматено пюре 

2 глави лук 

2 с.л. брашно 

сол 

Начин на приготвяне: 

Бамята се накисва и почиства. Месото се запържва с нарязания на ситно лук. След като се позачерви, се сипва в тенджера и върху него се нарежда бамята. Когато е почти готово, се прибавят доматено пюре и брашно. 

Пиле с ориз по традиционна рецепта 

Необходими продукти: 

1 бр. пиле на порции 

2 глави лук 

1 бр. морков 

2 ч.ч. ориз 

6 ч.ч. бульон 

куркума, сол, джоджен 

черен пипер - смлян и на зърна 

сока на 1/2 лимон 

Начин на приготвяне: 

Пилешкото месо се слага в подсолена вода. След като заври се добавят глава лук и черен пипер. 

В тиган се запържва другата глава лук с моркова. Прибавя се оризът и се запържва. 

В тавичка се слагат оризът, пилешкото, бульонът и подправките.

Пече се в умерена фурна.

Източник: epicenter.bg

Вкусно  
Вкусно  

Манджа с пилешко и грозде

Необходими продукти:пиле - 1 голямо или кокошка грозде - 600 г бяло лу


  01 Ноември 2022 г.      0  

Какво да сготвим на Димитровден - вкусни рецепти

На утрешния голям християнски празник, посветен на Св. Димитър на трап

Печено пуешко бутче с кестени

Необходими продукти:пуешко бутче - около 800 г кестени - 300 г моркови

Пене със сос от червени чушки и сирене

Необходими продукти:1/2 кг пене 3 червени чушки 50 г сирене 2 яйца 2 с



от седмицата

видео

Защо резките спирания на магистралата са лоша идея


Photo Smart Vratsa
последни

вицове
Най-лошото нещо, което е станало по време на скорошните хакерски атаки спрямо родните институции е, че хакерите случайно са се докопали до оценките от училище на родните политици. Сега заплашват да кажат на останалите кой е имал повече от 3-ка по някой предмет, за да го тормозят дружно в пленарната зала.още вицове

©2015-2022 Vratsa Guide.