Какво да сготвим на Атанасовден според традицията – вкусни рецепти

  17 Януари, 14:31     0  

На 18 януари се пекат и се раздават надупчени с вилица содени питки, полети с мед, за да не се шарят децата и да се умилостиви „Баба шарка“. За да не се „подсърдят“ болестите за тях се оставя на тавана парче с мед от питата, а за „лелята“ т.е. чумата - цяла питка.

Жените не плетат, не предат и не готвят боб и леща. Готви се и се раздава за здраве черно пиле с ориз, като перата на пилето се считат за лечебни и се запазват до следващата година. Традиционно празнично ястие е и свинското с бамя. 

Ето как да приготвим ястията:

 

Содена питка с мед

Необходими продукти: 

820 г брашно 

400 мл топла вода 

1/2 ч.л. сода 

1/2 ч.л. бакпулвер 

1 ч.л. захар 

1/2 ч.л. сол 

1 с.л. олио 

2 с.л. оцет 

100 мл олио за намазване 

Начин на приготвяне: 

Омесва се меко тесто от - 1с.л. олио, 1/2ч.л. сол, 1ч.л. захар, брашно, сода, оцет.  Оставяме да втаса на топло за минимут 30 минути. 

Пече се в загрята фурна на 200 градуса. 

Поднася се с мед. 

Свинско с бамя 

Необходими продукти: 

1 кг свинско месо 

500 г бамя 

150 мл олио 

20 г доматено пюре 

2 глави лук 

2 с.л. брашно 

сол 

Начин на приготвяне: 

Бамята се накисва и почиства. Месото се запържва с нарязания на ситно лук. След като се позачерви, се сипва в тенджера и върху него се нарежда бамята. Когато е почти готово, се прибавят доматено пюре и брашно. 

Пиле с ориз по традиционна рецепта 

Необходими продукти: 

1 бр. пиле на порции 

2 глави лук 

1 бр. морков 

2 ч.ч. ориз 

6 ч.ч. бульон 

куркума, сол, джоджен 

черен пипер - смлян и на зърна 

сока на 1/2 лимон 

Начин на приготвяне: 

Пилешкото месо се слага в подсолена вода. След като заври се добавят глава лук и черен пипер. 

В тиган се запържва другата глава лук с моркова. Прибавя се оризът и се запържва. 

В тавичка се слагат оризът, пилешкото, бульонът и подправките.

Пече се в умерена фурна.

Източник: epicenter.bg

Вкусно  

Традиционни рецепти за Лазаровден

  19 Април 2019 г.        0

Пролетна запеканка

  15 Април 2019 г.        0
Вкусно  

Шницели от спанак

Необходими продукти: 1 кг спанак 2 връзки пресен лук брашно


  12 Април 2019 г.      0  

Пролетни сърмички с лапад

Необходими продукти: 30 листа лапад 4 моркова 3 чушки 2 глави лук 100

Деца ваят фигурки от шоколад в Гранд-хотел София

За първи път градината на Гранд Хотел София отваря врати за малките пр

Петото издание на Whisky, Rum & Wine с рекорден брой посетители

Двудневният пролетен мащабен фестивал в хотел Marinela Sofia посрещна

от седмицата

видео

Гледка от самолетната кабина (ВИДЕО)


последни

вицове
- Вчера ходих на театър с любовника. - И какво гледахте? - Трагикомедия. - Интересно. Разкажи ми. - Срещнахме се със съпруга. Той беше с любовницата си...още вицове

©2015-2019 Vratsa Guide.