Пандишпанов сладкиш с кайсии

Необходими продукти:
кайсии - 400 г
захар - 1 ч.ч.
краве масло - 60 г
яйца - 4 бр.
захар - 1 ч.ч.
брашно - 1 ч.ч.
бакпулвер - 1 пак.

Начин на приготвяне:
Жълтъците на яйцата се отделят и се разбиват до побеляване със захарта. Белтъците се разбиват на сняг и внимателно се прибавят към разбитите белтъци.

Постепенно към сместа се прибавя и брашното, пресято с бакпулвера - бърка се внимателно с шпатула, за да не спадне.

В тавата, в която ще готвим сладкиша, се карамелизира останалата захар и маслото.

Подреждат се разполовените кайсии с отвора надолу.

Отгоре се изсипва пандишпановото тесто и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Сладкишът с кайсии се оставя да се охлади добре.

След това ретро сладкишът с кайсии се обръща и по желание са поръсва с пудра захар.