Какво да сготвим на Димитровден - вкусни рецепти

  25 Октомври, 18:31     0  

На утрешния голям християнски празник, посветен на Св. Димитър на трапезата се приготвя курбан или гювеч от овнешко и пилешка яхния — от петел, ако именникът е мъж и от кокошка, ако е жена.

Сервират се зеленчуци. Също на масата се слага варена царевица, пестил, пита с ябълки или печени ябълки, рачел, тиква.

Ето няколко рецепти, подходящи за празника:

Яхния от петел

Необходими продукти:

петел - 1 бр.

масло - 200 г

доматено пюре - 2 с.л.

лук - 6 глави

брашно - 2 с.л.

червен пипер

черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Петелът се порцира и запържва. Добавя се доматения сос и лука. Оставя се да се задуши под капак за 10-15 минути.

Прибавят се брашното и малко вода.

Готовата яхния се сервира поръсена със червен пипер.

Димитровска пита с ябълки

Необходими продукти:

1 кг брашно

1,5 кг ябълки

25 г мая

100 г захар

200 мл олио

100 орехи смлени

1 и ½ ч.ч вода

кора от 1 лимон щипка со

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в топла водичка. Замесва се меко тесто с брашното, олиото и маята. Разделя се на три равни парчета.

Ябълките се настъргват. Прибавя се захар, лимонова кора и орехи.

В намаслена тавичка се слагат корите една по една, а отгоре се разстрила и сместа. И така, докато корите привършат.

Пече се в умерена фурна до готовност.

Топлата пита се поръсва с пудра захар.

Рачел от тиква

Необходими продукти:

- 2 кг тиква

- 2 кг захар

- 1 л вода

- 2 ч.л. лимонена киселина

- за ароматизиране - 2 ванилии; индрише;

- орехови ядки

За варната вода:

- 3 препълнени с.л. хидратна вар 

- 4 л вода

Начин на приготвяне:

Приготвяне на варната вода: Първо се приготвя т.н. *варно мляко*. Хидратната вар се слага във водата, за да се разтвори. Внимавайте да не я вдишате! С нея се работи така - поставя се в съда и постепенно се налива малко вода, първо да стане на кашичка и след това се долива останалото количество вода. Оставя се да престои 2 – 3 часа. Разбърква се няколко пъти и се оставя варта да се утаи. Варна вода е утайката.

Затова след като се утаи напълно, внимателно се отлива, за да не се размъти. Добре е да се прецеди през тензухена кърпа или марля.

Тиквата се реже на резенчета с дължина 3-4 см и дебелина 1.5 см. Престояват 2-3 часа във варната вода, разбърква се няколко пъти. Изваждат се и се измиват обилно. Подсушени се слагат във врящ сироп, приготвен от захарта и водата.

Сладкото се вари, докато стане гъста смес. Няколко минути преди да го махнете от котлона, прибавете лимонената киселина, ванилията и ореховите ядки. Готовата смес се разлива по бурканчета. Захваря се с винтова капачка и се херметизира.

Последвайте Епицентър.БГ вече и в Телеграм!

Източник: epicenter.bg

Вкусно  
Вкусно  

Манджа с пилешко и грозде

Необходими продукти:пиле - 1 голямо или кокошка грозде - 600 г бяло лу


  01 Ноември 2022 г.      0  

Какво да сготвим на Димитровден - вкусни рецепти

На утрешния голям християнски празник, посветен на Св. Димитър на трап

Печено пуешко бутче с кестени

Необходими продукти:пуешко бутче - около 800 г кестени - 300 г моркови

Пене със сос от червени чушки и сирене

Необходими продукти:1/2 кг пене 3 червени чушки 50 г сирене 2 яйца 2 с



от седмицата

видео

Защо резките спирания на магистралата са лоша идея


Photo Smart Vratsa
последни

вицове
Най-лошото нещо, което е станало по време на скорошните хакерски атаки спрямо родните институции е, че хакерите случайно са се докопали до оценките от училище на родните политици. Сега заплашват да кажат на останалите кой е имал повече от 3-ка по някой предмет, за да го тормозят дружно в пленарната зала.още вицове

©2015-2022 Vratsa Guide.