Какво да сготвим на Голяма Богородица – вкусни рецепти

  15 Август, 10:09     0  

Успение на Пресвета Богородица е един от най-големите християнски празници, честван еднакво от православни, католици и от други християнски деноминации.

На Голяма Богородица, след тържествена литургия в църквата, се освещават обредни хлябове, които жените след това раздават за здраве и за починалите близки.

На този ден се правят родови срещи, свързани с жертвоприношение – курбан за живот, за здраве, за плодородна година, против премеждия и болести.

Традиционни ястия на трапезата са прясна питка, украсена с орнамент, пиле каша, варено жито, царевица и тиква. Непременно се ядат диня и грозде.

Какво да сготвим на празника?

Питка

Необходими продукти

3 яйца (1 жълтък се отделя за намазване)

700 г брашно

1 с.л. сол

1/2 кубче прясна мая или 10 г на прах

1 ч.л. захар

250 мл лимонада

2 с.л. олио

Начин на приготвяне

Замесва се меко тесто. Оставя се да втаса на топло в намаслена купа, покрита с фолио, за час или докато утрои обема си. Разделя се на три, като се отделя малко топче, с големината на орех.

 

Пиле-каша

Необходими продукти

  • пилешко месо
  • 3 с.л. брашно
  • 2-3 скилидки чесън
  • черен пипер
  • 1 ч.ч. прясно мляко
  • сол
  • мазнина
  • бульон
  • магданоз

Начин на приготвяне

Бялото месо на пилето се сварява и порцира. В дълбок се загрява 50 мл олио, в което се запържва брашното. Прибавя се бульона и прясното мляко. Добавя се месото и подправките. Оставя се да поври при непрекъснато бъркане 10-ина минути.

Жито с ядки
Необходими продукти
500 г грухано жито
3-4 с.л. тиквени семки
3-4 с.л. сусам
2 връзки магданоз
пресен джоджен или копър
1 лимон
зехтин екстра върджин
хималайска сол на вкус
 
Начин на приготвяне
Груханото жито се сварява с двойно повече вода. То трябва да омекне и да се разпука. Вече увряло, може да постои още половин час под похлупака и кърпа, за да се задуши.
Суровите ядки се запържват за няколко секунди в нагорещения зехтин и се изсипват върху житото заедно с нарязания на ситно магданоз, няколко стръка пресен джоджен или копър.
Подправя се с доста лимон и хималайска сол на вкус. При желание може да се добавят и кълнове.

Домашен тиквеник

Необходими продукти

1 кг тиква

500 г кори за баница

200-250 г захар

150 г орехи

½ пакетче канела

30 г галета

50 г пудра захар

100 мл олио

Начин на приготвяне

Тиквата се настъргва на едро ренде. Слага се в тенджера и се задушава с малко мазнина (масло или олио) на умерена температура, докато течността се изпари.
В купа се смесва задушената тиква с предварително смлените орехи, канелата, галетата и захарта.
Корите се разстилат внимателно и върху всяка от тях се разпределя по малко от плънката с тиква. Накрая се поръсва с малко олио.
Всяка кора се навива на руло, които се подреждат в тава за печене.
Тиквеникът се пече във фурна на 180 градуса до получаване на апетитна златиста коричка. По желание може да се поднесе с пудра захар.

Източник: epicenter.bg

Вкусно  

Кюфтета от карфиол със сирене и чесън

  01 Октомври 2024 г.        0

Бобена салата Ропотамо

  18 Септември 2024 г.        0

Мариновани камби

  09 Септември 2024 г.        0
Вкусно  

Домашна лютеница

Необходими продукти: 5 кг печени чушки 2 1/2 кг печен патладжан 2


  26 Август 2024 г.      0  

Пьоркьолт от свински бут

Необходими продукти:свински бут - 600 г месо лук - 3 бр. кромид стар п

Какво да сготвим на Голяма Богородица – вкусни рецепти

Успение на Пресвета Богородица е един от най-големите християнски праз

Студена супа „Шалтибаршчяй” с цвекло

Необходими продукти:кисело мляко - 500 мл кефир цвекло - 2 бр. сварено



от седмицата

видео

Гласуване в Швейцария с ДА за Закона за климата


Photo Smart Vratsa
последни

вицове

Катаджия спира шофьор: - Хм... Този автомобил... твой ли е? - Ами... частично. - ??? - На жена ми е по документи. Синът го кара от понеделник до петък. Дъщерята - събота и неделя. А е мой,... когато е за ремонт...

още вицове

©2015-2024 Vratsa Guide.