Пастицио - макарони с кайма на фурна

  06 Февруари, 13:07     0  

Необходими продукти:
250 гр. букатини
200 гр. кашкавал
сол на вкус
200 гр. сирене

За доматен сос:
4 с.л. зехтин
1 лук
400 гр. домати
1/2 кг. кайма
5 стр. риган
1/2 ч.л. канела
сол на вкус

За бял сос:
80 гр. масло
80 гр. брашно
600 мл. прясно мляко
2 яйца
индийско орехче
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Варим букатините в подсолена вода за 5-6 мин.

Нанасяме краве масло по дъното и стените на тава за печене. Поръсваме обилно с галета, изсипваме отцедените букатини.

Приготвяме соса с месо. Нарязваме лука на ситно, задушаваме го за кратко в сгорещения зехтин.

Прехвърляме и каймата. Пържим, докато каймата стане на трохи.

Поставяме стерилизираните домати, поръсваме със сол, наситнен риган и канела.
Изсипваме върху букатините, като леко притискаме.

Приготвяме белия сос. Запържваме кравето масло, прибавяме пшеничното брашно. След като се запържи до златисто, веднага заливаме с прясно мляко. Изчакваме сместа да заври и да се сгъсти, поръсваме със сол и индийско орехче.

Отделно разбиваме яйцата, към тях прибавяме на тънка струйка и при непрекъснато бъркане получилия се гъст сос.

Заливаме каймата, настъргваме отгоре кашкавал. Поставяме в средата на умерено затоплена фурна. Печем за 40-45 мин. на 180 градуса. Оставяме ястието за 10 мин., след което режем на парчета и сервираме.

Източник: epicenter.bg

Вкусно  

Орзо с тиква

  13 Февруари 2024 г.        0

Пастицио - макарони с кайма на фурна

  06 Февруари 2024 г.        0
Вкусно  

Какво да сготвим на Атанасовден според традицията – вкусни рецепти

На 18 януари се пекат и се раздават надупчени с вилица содени питки, п


  18 Януари 2024 г.      0  

Рецепти за Антоновден – раздава се содена пита за умилостивяване на Баба Шарка

В народния календар на 17 януари, Антоновден, се раздават обредни хляб

Гръцка баклава

Необходими продукти:кори за баклава - 2 пакета яйца - 5 бр. захар - 1

Какво да сготвим на Богоявление - вкусни рецепти

Богоявление или Йордановден е един от най-големите християнски празниц



от седмицата

видео

Гласуване в Швейцария с ДА за Закона за климата


Photo Smart Vratsa
последни

вицове

- Пешо, пресичаме еднопосочна улица! Защо се оглеждаш и в двете посоки? - Брат, в България сме! Поглеждам даже и нагоре!

още вицове

©2015-2024 Vratsa Guide.