Райта с нахут

Необходими продукти:
краставици - 400 г
лилав лук - 1 глава, по - голяма
чесън - 2 скилидки
чери домати - 300 г
нахут - 400 г варен
кисело мляко - 300 мл
лимонов сок - 2 с.л.
кимион - 1 с.л. смлян
сол - на вкус
черен пипер - прясно смлян
мента - прясна няколко листенца

Начин на приготвяне:
Нарежете краставиците по дължина, почистете ги от семената с лъжица и ги нарежете на полумесеци. Лукът и чесънът се нарязват на ситно.

Нарежете чери доматите на половинки или четвъртинки, ако са по-големи. Нарязваме на ситно ментата.

Смесете краставиците и лука, посолете и оставете настрана за около 15 минути. Изцедете отделената от зеленчуците течност за нахутената салата.

Смесете нарязания чесън с лимонов сок и оставете за 10 минути.

Смесете киселото мляко с нарязаната мента, кимиона и черния пипер.

Към пикантното кисело мляко добавете чесън с лимона, краставиците с лука, отцедения нахут и нарязания домат. Млечната салата е готова.

Разбъркайте леко райтата с нахут и сервирайте.

Последвайте Епицентър.БГ вече и в Телеграм и Туитър!