Рецепти за коледни ястия, по-различни от традиционните

  25 Декември, 11:26     0  

От няколко години и у нас е традиция приготвянето на пълнена пуйка за Коледа. Предлагаме ви обаче няколко по-екзотични рецепти за празника, включващи елементи от английската, британската и тосканската кухня.

Пуйка с боровинков сос
Необходими продукти
• 1 бр. пуйка
• 2 ябълки
• 3 глави лук
• 60 г масло
• 200 г замразени боровинки
• 1 ч.л. сушен градински чай
• 3 с.л. мед
• 1 връзка корени за супа
• 1 л пилешки булъон
• 150 мл сок от боровинки или касис
• 4 с.л. сметана
• черен пипер
• сол


Начин на приготвяне:
Пуйката се натрива със сол и черен пипер.

Ябълковите резенчета и една глава лук се задушават в масло. Добавят се половината от боровинките, градинският чай и медът.
Пуйката се пълни с тази смес и се зашива.

Корените за супа се нарязват и се запържват в масло заедно със ситно нарязания лук. Разстилат се в тава и отгоре се слага пуйката. Пече се 15 минути в предварително загрята фурна при 220 С, след това огънят се намалява до 180 С и ястието се пече 3 часа.

Сосът от печенето се прехвърля в тенджера заедно с корените и боровинките. Добавя се плодов сок и сместа се вари, докато течността се изпари, след което се разбърква със сметаната и се подправя.


Супа Минестроне по Тоскански
Необходими продукти
• 100 г боб
• 100 г ориз
• 1 глава лук
• 1 бр. морков
• целина
• домати
• тиквички
• праз
• кашкавал
• сол, черен пипер
• олио

Начин на приготвяне
Лукът се запържва в мазнина заедно с целината, морковът и магданозът, доматите, тиквичките и празът. Задушават се. Бобът се сварява и разделя на две части, едната, от който се пасира и прибавя към останалите съставки.

Всичко се овкусява, залива с топла вода и оставя да ври още 2 часа. Прибавя се и оризът. Накрая се поръсва с настърган кашкавал.


Ябълков пай с бутер тесто
Необходими продукти

2 листа бутер тесто (450-500 г)
3-4 бр. ябълки
100 г орехи
2 с.л. мед
1 ч.л. канела
пудра захар

Начин на приготвяне
Ябълките се обелват и заедно с орехите и канелата се смилат. Слагат се в тенджера и се добавя меда.


Разстила се единият лист бутер тесто. Изсипва се сместа и се прегъват краищата. Вторият лист бутер тесто се нарязва на лентички, които се нареждат вертикално и хоризонтално върху сместа.
Пече се до порозовяване на 200-220 градуса.

Източник: epicenter.bg

Вкусно  
Вкусно  

Рецепти за Антоновден – раздава се содена пита за умилостивяване на Баба Шарка

В народния календар на 17 януари, Антоновден, се раздават обредни хляб


  17 Януари 2023 г.      0  

Друсан кебап с лук

Необходими продукти:свинско месо - 600 г от бут лук - 4 глави олио - 5

Какво да сложим на трапезата на Ивановден – традиционни рецепти

За здраве на Ивановден ергените пръскат момите с вода, а коледарите ок

Какво да сготвим на Богоявление - вкусни рецепти

Богоявление или Йордановден е един от най-големите християнски празниц



от седмицата

видео

Данъчни облекчения за деца ще може да се ползват всеки месец


Photo Smart Vratsa
последни

вицове

Пациент при лекар практикуващ ирисова диагностика. Лекарят поглежда окото и изрежда. - Имате цироза, спукана язва и хронична астма. - Ужас! Бихте ли погледнали и другото око? - Защо? - Защото това е стъклено.

още вицове

©2015-2023 Vratsa Guide.