Рецепти за коледни ястия, по-различни от традиционните

  26 Декември, 11:57     0  

От няколко години и у нас е традиция приготвянето на пълнена пуйка за Коледа. Предлагаме ви обаче няколко по-екзотични рецепти за празника, включващи елементи от английската, британската и тосканската кухня.

Пуйка с боровинков сос
Необходими продукти
• 1 бр. пуйка
• 2 ябълки
• 3 глави лук
• 60 г масло
• 200 г замразени боровинки
• 1 ч.л. сушен градински чай
• 3 с.л. мед
• 1 връзка корени за супа
• 1 л пилешки булъон
• 150 мл сок от боровинки или касис
• 4 с.л. сметана
• черен пипер
• сол


Начин на приготвяне:
Пуйката се натрива със сол и черен пипер.

Ябълковите резенчета и една глава лук се задушават в масло. Добавят се половината от боровинките, градинският чай и медът.
Пуйката се пълни с тази смес и се зашива.

Корените за супа се нарязват и се запържват в масло заедно със ситно нарязания лук. Разстилат се в тава и отгоре се слага пуйката. Пече се 15 минути в предварително загрята фурна при 220 С, след това огънят се намалява до 180 С и ястието се пече 3 часа.

Сосът от печенето се прехвърля в тенджера заедно с корените и боровинките. Добавя се плодов сок и сместа се вари, докато течността се изпари, след което се разбърква със сметаната и се подправя.


Супа Минестроне по Тоскански
Необходими продукти
• 100 г боб
• 100 г ориз
• 1 глава лук
• 1 бр. морков
• целина
• домати
• тиквички
• праз
• кашкавал
• сол, черен пипер
• олио

Начин на приготвяне
Лукът се запържва в мазнина заедно с целината, морковът и магданозът, доматите, тиквичките и празът. Задушават се. Бобът се сварява и разделя на две части, едната, от който се пасира и прибавя към останалите съставки.

Всичко се овкусява, залива с топла вода и оставя да ври още 2 часа. Прибавя се и оризът. Накрая се поръсва с настърган кашкавал.


Ябълков пай с бутер тесто
Необходими продукти

2 листа бутер тесто (450-500 г)
3-4 бр. ябълки
100 г орехи
2 с.л. мед
1 ч.л. канела
пудра захар

Начин на приготвяне
Ябълките се обелват и заедно с орехите и канелата се смилат. Слагат се в тенджера и се добавя меда.


Разстила се единият лист бутер тесто. Изсипва се сместа и се прегъват краищата. Вторият лист бутер тесто се нарязва на лентички, които се нареждат вертикално и хоризонтално върху сместа.
Пече се до порозовяване на 200-220 градуса.

Източник: epicenter.bg

Вкусно  

Орзо с тиква

  13 Февруари 2024 г.        0

Пастицио - макарони с кайма на фурна

  06 Февруари 2024 г.        0
Вкусно  

Холандски кюфтенца от телешко и картофи

Необходими продукти: 3 с. л. масло100 г лук100 г гъби200 г телешка кай


  25 Януари 2024 г.      0  

Какво да сготвим на Атанасовден според традицията – вкусни рецепти

На 18 януари се пекат и се раздават надупчени с вилица содени питки, п

Рецепти за Антоновден – раздава се содена пита за умилостивяване на Баба Шарка

В народния календар на 17 януари, Антоновден, се раздават обредни хляб

Гръцка баклава

Необходими продукти:кори за баклава - 2 пакета яйца - 5 бр. захар - 1



от седмицата

видео

Гласуване в Швейцария с ДА за Закона за климата


Photo Smart Vratsa
последни

вицове

- Кой ли е първият човек, който е запял? - Вероятно пещерният човек, когато мамут е стъпкал тъща му!

още вицове

©2015-2024 Vratsa Guide.