Тюркян Севен представи „Щипка серотонин“ - 101 рецепти с турски гозби

  08 Февруари, 22:54     0  

Със свенлива усмивка и извинения за позабравения си български, който в интерес на истината може да засрами доста филолози, Тюркян Севен представи книгата си със 101 рецепти „Щипка серотонин“.

Едноименната й страница във Фейсбук има повече от 85 хиляди последователи, които черпят знания и изпитани умения за приготвянето на супи, разядки, постни ястия, основни ястия с месо, баници и питки, кексове и курабии, пилаф и десерти…

Всяко от ястията Тюркян е поднасяла нееднократно на семейството и приятелите си. Ненапразно мотото на родената в Разград зъболекарка е “Ястия, приготвени с много любов”.

От десетилетия г-жа Севен живее в Истанбул и доста от тях е посветила на кариерата си на стоматолог, а по-късно и като управител на собствена клиника. Тогава в домакинството й помагала възрастна туркиня, от която Тюркян неусетно попивала практически знания – кои продукти по-успешно се сваряват в широка и ниска тенджера, за да се не разкашкат, последователността на продуктите при дадена гозба, за да се постигне максимално добър резултат, тайните на тестото, защото блогърката умира да приготвя всякакви печива…

В началото усмихнатата дама си почивала  чрез готвенето, после се престрашила да публикува рецепта във форуми за кулинария, докато не узряла до идеята за собствен блог и страница във Фейсбук.

Последователите й са толкова много, защото освен продуктите и последователността на приготовлението, Тюркян споделя изпитани трикове, вкл. и как да си сварите истинско турско кафе.

Лайковете се трупат и когато разказва за любимите си улички, магазините, където пазарува, за предпочитаните места за разходка в Истанбул. Често пъти броди из многомилионния град по молба на почитателите си.

Г-жа Севен не експериментира драстично, но и в най-традиционното ястие добавя щипка серотонин и някаква своя приумица, която му придава индивидуалност.

Тя не вярва в максимата, че лошото настроение се отразява на гозбата и в кухнята трябва да си винаги с широка усмивка и песен на уста. „Когато съм мрачна и подтисната, започвам да готвя и лошите мисли изчезват“, признава Тюркян.

Тя бе в София да представи книгата си „Щипка серотонин“ – хормонът, отговорен за щастието. Луксозното издание се радва на завиден читателски интерес и вече претърпя втори тираж. Четивото бе на едно от първите места по продажби в големите вериги книжарници.

На „вкусното“ събитие в Софийската градска библиотека присъстващите пиха турски чай, почерпиха се с курабии и тулумбички и слушаха музиката на 18-годишния Айхан Караоглан, написана от него специално за случая.

Източник: epicenter.bg

Вкусно  

Орзо с тиква

  13 Февруари 2024 г.        0

Пастицио - макарони с кайма на фурна

  06 Февруари 2024 г.        0
Вкусно  

Холандски кюфтенца от телешко и картофи

Необходими продукти: 3 с. л. масло100 г лук100 г гъби200 г телешка кай


  25 Януари 2024 г.      0  

Какво да сготвим на Атанасовден според традицията – вкусни рецепти

На 18 януари се пекат и се раздават надупчени с вилица содени питки, п

Рецепти за Антоновден – раздава се содена пита за умилостивяване на Баба Шарка

В народния календар на 17 януари, Антоновден, се раздават обредни хляб

Гръцка баклава

Необходими продукти:кори за баклава - 2 пакета яйца - 5 бр. захар - 1



от седмицата

видео

Гласуване в Швейцария с ДА за Закона за климата


Photo Smart Vratsa
последни

вицове

Мъж се прибира пиян. Жена му го почва от вратата: - Алкохолик! Пияница! - Чакай ма! Тоя месец колко пъти правихме любов с тебе? - Около 20! - А колко пъти се напих? - Мии... пет пъти! - Е тогава, що не ми викаш любовчия, ами пияница?

още вицове

©2015-2024 Vratsa Guide.