Вкусно свинско със зеле за Коледа

Необходими продукти:
свинско месо - 700 г от бут или друго
зеле - 1 средно голяма зелка прясно
праз - 1 стрък
зелен лук - 1 връзка
соев сос - 1 ч.л.
чесън на прах - 1 ч.л.
сол - на вкус
черен пипер - 1 ч.л.
червен пипер - 1 ч.л.
домати от консерва - 400 г
дафинов лист - 3 бр.
масло - 50 г
олио - 50 мл
магданоз - 1 връзка
подправка за скара - 1 ч.л.
моркови - 1 бр

Начин на приготвяне:
Първата стъпка е да си нарежем месото на кубчета като за свински шишчета. Слагаме ги в купа и овкусяваме с подправките, малко олио и соевия сос.

Разбъркваме добре и прибираме в хладилника да поеме от подправките. Праза извиваме и режем на дребно. Зеленият лук се почиства, измива се и се реже на ситно.

Моркова се обелва и настъргва на едро ренде. Зелето се реже на ивици. В дълбока тенджера се слага олио и малко от маслото и в тях се запечатва месото. След като месото се е запечатало от всички страни, се изважда и в тенджерата се добавя останалото масло.

В него се задушават зеленчуците. След като омекнат, се добавя зелето и се оставя да омекне. След като омекне, всичко се прехвърля в тава, добавят се месото, доматите, още подправки на вкус.

Всичко се разбърква много добре, долива се вода и тавата със свинско и зеле се покрива с алуминиево фолио. Слага се да се пече в загрята на 180 градуса фурна. Първите 20 минимум печем свинското месо с фолио, а след това фолиото се маха и ястието се пече до готовност. Да ви е сладко!

Вкусното свинско със зеле за Коледа може да сервираме с червено вино.