Великденска погача

Продукти:

3 яйца,

1 чаена чаша вода,

1/2 чаена чаша кисело мляко,

1 чаена лъжичка сол,

1 чаена лъжичка захар,

1/2 кубче мая,

100 мл олио,

брашно, колкото поеме,

сусам и маково семе за поръсване,

1 жълтък за намазване на питката

Приготвяне:

От изброените продукти замесваме тесто без олиото. Накрая сипваме от олиото наплота и месим, докато поеме цялата мазнина. Оставяме тестото да втаса на топло.

След като е удвоило обема си, го подмесваме и разделяме на топчета, долу-горе големиколкото яйце. Оставяме отново да втаса. Намазваме с жълтък и поръсваме със сусам и маково семе. Печем на умерена температура до зачервяване.